Während de polnesche Begrëff Babka als iergendeng Aart benotzt fir eng Groussmamm ze bewegen, ass et am kulinaresche Sënn benotzt fir e liicht Liichkuch ze referenzéieren. D'Wuert vu bundt ass "BAHB-kah". Mat Ruminien, getrocknene Früchten a Citron, ass dëse Rum oder Këndchen ofgerappt Kuch traditionell fir Ouschtere servéiert . Heiansdo gëtt dës gebakene Kuch mat Lächer, mat engem Rum oder Kängurtsirop gesat, an dann mat Zockerzucker a Staubsauger mat engem flaache Iessen verdréckt.
Babka, oder Baba, ass normalerweis an enger verdréint Pan, an enger aler Bauerfrae verréckter Rock. All Ronn Panne mat engem Trëppel oder Mëttel Lauschteren funktionnéieren - wéi eng Bundt Pan, Kugelhopf Kochgeschirr oder eng Turbann Schimmel. Tatsächlech, och eng ongeréidlech Pan, déi net ofgeléist gëtt an en Trichter wäert d'Aarbecht maachen.
Bakka Babka zu Hause
Traditionell Platen fir polnesch Ouschter schloen Kielbasa (Wäissruss), zurek (Zopel), chrzan (Meerrettich), an Dir hutt et beweise - Babka. Ee traditionnelt Ousbakka Kuch braucht 15 Eegiel. Dëst muss - fir d'Polnesch op Ouschtere behandelt ginn mat Milch, Allzweckméis, trockener Hefteg, Zocker, Vanille, Rosinen a méi. Léiert wéi Dir dës Babka Rezept an manner wéi 20 Minutten ze preparéieren fir datt et ongeféier eng Stonn ze kachen kënnt. Et gi vill Form vu Babka, déi Dir maacht, dat mécht en décke Brout a Kiche selwer. Probéiert Variatiounen vu Zim, Zitroune-, Honig-Botter a Schockela ze mëschen.
Babka Origins
Während d'Debatt ragegeet, sinn et vill Iwwerzeegungen datt Babka duerch de Geriicht vum exiléierten polnesche Kinnek Stanislaw I. Leszczyński agefouert gouf, wou hien als Baba au rhum bekannt gouf . Aner Quellen wëssen, datt de Leszczyiński de gebacken Brot erfonnt huet, wéi hien seng stale Kugelhaff am Rummer huet an d'Turban-Dessert nom Storybook Ali Baba genannt huet.
Polnesche Babka Varieties
Dir kënnt dëst Kuch an anere Kulturen gesinn, wéi d'Ukraine an Russland, wou si hunn ähnlech grouss Desserts, och Kulich . Fir de Verglach Zweck ass polnesch babka net anescht wéi déi populär italienesch Panettone, déi op Chrëschtdag servéiert gouf. Et ass liicht, liicht séiss, yeast, a gekuckt mat Rum oder Wäin mat getrockenen Friichten. Duerch endlos Rendez, ruffe vill Rezepter fir ganz Eeër, anerer benotzen Ee Eegiel, an anerer mussen dräi Steiger benotze wann anerer mat engem maachen.
Denkt meeschtens, Dir fannt Babka einfach, verglanzt oder mat Pudder gemaach. Fir déi kleng Ënnerscheeder ze schätzen, verspriechen folgende Babka Rezepter:
- Babka mat gedréchent Fruucht
- Baby baba
- Kéiser Babka
- Einfach Osterbabka
- Een eenzeg rose royal babka mat Rosinen
- Traditionell Ouschterbabka
- Ukrainesch a Russesch Kutsch
Jiddescher Babka Rezept
Amplaz an enger swirly babka Pan ze ginn, gëtt jüdescht Babka normalerweis an engem Broutel gebacken an ass mat Streusel gerappt. Zum Beispill ass eng jüdesch Schockela Babka loaf eng lëschteg a räich Versioun, déi och mat Zimt, Kéis oder Mandel gemaach ginn. Dir kënnt Junior (vun New York) Schockela Babka Loaf probéieren oder de Zimt oder Kéis selwer fir e méi einfache Goût probéieren.