Dëse Rezept fir polnesch Apfel Kuch oder jabłecznik (yah-BWETCH-neek) ass aus Gwizdały Duerf an der Mazovia-Regioun, eng vun den Arrêten vu menger Tour mat Polen Kulinaresch Vakanz.
D'Rezept rufft eng Shortbreadkrust, gekachten Äppel a Merenguee a Shortbread-Topping. Dee soll 1 Stonn ofgekillt ginn ier et an eng 13x9-Zoll-Panne schneidert.
Wann Dir Loscht hutt, probéi et dëst ouni Teep mat Pflaumen, Päikes oder Nektarinne. D'Resultat ass grad esou schmaacht a Dir musst déi Fruucht net ze kafen.
Hei sinn méi Rezepter vu Gwizdaly.
Hei ass eng méi grouss Foto vu polnesche Apple Kuch vu Gwizdaly.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Dough:
- 1/2 pound all-purpose Miel
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 4 Präsenz butter (1 Stéck, Kälte)
- 5 grouss Eegiel (Zëmmertemperatur)
- 1 Taass Zocker
- Fir de Filling:
- 6 grouss Äppel (Tart, Schëffer a Kierper)
- 1 Étude Zocker
- 1 Eeelkierper Zëmt
- Fir de Meringue Topping:
- 5 grouss Ee Blécker (Zëmmertemperatur)
- 10 Dëschschäiner
Wéi et et mécht
Maacht den Teig
- An enger grousser Schossel goufe puer 1/2 Pond Allzweckmehl a 2 Teaspoon Bakpulver.
- Këtzt 4 Mol Kälte Botter bis Mëschung gleewen mat gréisseren Kribbelen.
- Mix zu 5 grousser Zueltemperatur Eej Geschäftsbeamten an 1 Coupe Zocker just bis gutt kombinéiert. Wick a Plastik a kale fir 1 Stonn.
Maacht de Fëllement
- Heizen den Ofen op 350 Grad. Liichte Fett e 13x9-Zoll Bakplat ze loossen an ofginn.
- Kruebelt 6 grouss Käreleschuelen a kaaft Äppel a kachen se an engem grousse Dëppe mat 1 Iesselbett Zucker, 1 Teelöffel Zimt a e bësse Waasser bis Tender a Liquiditéit ofgedréckt. Cool bis Raumtemperatur.
Ass d'Kuch fir Bakende zesummen
- Den Teig aus dem Kältekinnermaus weg e 2/3 ausrollen. Zréck déi verbleiwen 1/3 vun den Teig an de Frigo, deen fir de Topping benotzt gëtt. Kuckt den ausgeriefene Teig an den Ënnerhalt an de Wee op d'Säit vun der preparéierter 13x9-Zoll-Pan.
- Plaz Zëmmertemperatur gekacht Äppel op Pâtisserie Crust, a verbreedung an eng souguer Schicht.
Maacht de Meringue
- An engem Fett ouni Mëttespabeel, klappe déi 5 Rooomtemperatur Eeër bis zu Steef. Lues addéiere stänneg 10 Icedelere vu Zocker a stëppelhaart bis staarke a glat. Verdeelt Äppel iwwer Äppel.
- Huelt reservéiert 1/3 Teesch aus dem Kältekrichter a gréngens iwwer Mereng. Bake 40 Minutte oder bis Golden. Kuken op e Drahzack op Raumtemperatur virum Emfeld.
Apple Cake ass en nationalen Dessert an Polen
Polnesch Äppel Kuch - Plaz z z jabłka (wahrscheinlech "flaach Kuch mat Äpfelen") - a Polnesch Kéisekack - Sernik - sinn zwee vun den heefegsten Dessert op polnesche Dëscher. Et gi Honnerte Rezepter fir béid. D'polnesch Versioun vun Apfelkuchen ass bekannt als Szarlotka an ass fir Occasioune viru Gefor reservéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 304 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |