Dëse Rezept fir polnesch babka , e Séisses Brout, dat populär fir Ouschter ass , gëtt mat engem Rumramott gemooss, wann et cool ass.
Wat Dir braucht Dir
- Sponge:
- 1 Téi Mëllech (waarm, net méi waarm wéi 110 Grad)
- 2 Packagen / 4 1/2 Teaspoon Hefteg (aktiv Trock)
- 1 Étude Zocker
- 1 Icedueleg (ganz Zweck)
- Batter:
- 4 grouss Eeër
- 1 Taass Zocker
- 1 Prise Salz
- 11 Eeschtlaf Botter (1 Stéck + 3 Icedelekonnen, geschmëlzt a gekloert)
- 2 3/4 Téi Mehl (Allzweck)
- Soom Syrup:
- 1 Coupe Waasser
- 7 Unze / 200 g Zocker (superfénger)
- 1 Esou
- Zest (Zitrone)
- 2 Dëschstéck Kittis Juice (1 Zitrone)
- 1/4 Couck Däischter Rum
Wéi et et mécht
- Fir de Schwamm ze maachen: Hëtzt d'Mëllech. Hefelen, Iessen 1 Zwaack, 1 Äcker Miel a Mëschung mat enger Gabel. Sëtzt an enger waarmer Plaz fir schaarfäteg ze sinn, ongeféier 15 Minutten.
- Fir de Batter ze maachen: An enger separater Schuel, hu si Eeër, 1 Tack Zucker a enger Prise vu Salz fir ongeféier 3 Minutten. Füügt d'geschmëlzelt a gekäusserte Botter an d'Hefegrouß zesummen a gutt kombinéiert. Add 2 3/4 Téi Mehl an, andeems d'Paddelbefeeler vun engem Standmixer oder déi regulär Schläifen op engem Handmixer mixen, schlussendlech gutt kombinéiert, ongeféier 5 Minuten. Dee gëtt entsuergt. Schrauwen d'Säiten. Deckt a léisst sech an der selwechter Schuel an enger waarmer Plaz 30 Minuten opstoen.
- Kucke: Racke racken an der Mëtt vum Ofen a waarm op 325 Grad. Schloof eng grouss Babka Pan oder 10-Zoll Bundt Pan (oder 2 kleng Poussette) mat Kocher Spray a fëllen mat Batter. Deckt an erof an enger waarmer Plaz fir 20 Minutten erop. Bake 30 Minutte. Kënnen 15 Minuten killen an dann en Drahtgehäege ëmkéieren fir sech komplett ze killen.
- Fir de Rumramott ze maachen: Kockel 1 Téiwëller Waasser mat superfine Zocker, Zitrounest an Zitrounejus. Wann Zocker komplett opgeléist gëtt, huelt vun der Hëtzt an de Rumm. Poke Lächer iwwer de Kuch mat engem Zännpick an sätt den Kuch mat dem Rummer Sirop. Dekoréiert mat Jelly Bean oder aner Séisses Ouschteren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 347 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Kuelenhydrater | 46 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |