Eng Nourrissuppe mat flotten Reisnudelen, Pho Bo-Suppe ass ganz populär a Vietnam. Servéiert 4 bis 6.
Scrollen ënnert d'Rezeptleitungen fir méi vietnert Rezepter.
Wat Dir braucht Dir
- Fir Beef Broth:
- 1 kleng Zwiebel (gehackt)
- 1 2 Zoll Stock Inginger
- 2 Pond Rëndfleesch
- 12 Taass Wasser
- 6 Stären Aniz
- 1 Iessel Salz
- 1 Eeër Zocker
- 1 Pound Rind (mager an tender)
- Fir Noodles:
- 1 16-Unze Päck Flausch Reizen Nuddelen (pho)
- Fir Garnish:
- 3 Äppel (liicht geschnidden)
- 1 grouss zwéi (liicht geschnidden)
- 10 Cilantro Sprëtz (fein gehackt)
- 1 Becherbaum Sprossen
- 10 Sprong Basil
- 10 Sprigs frësch
- culantro (ngo gai)
- 1 frësche roude oder gréngen Chili-Pärp (déif geschnidden)
- Garnesch: Kalk oder Zitroun
- Garnesch: Fësch Sauce
- Garnesch: Hoisin Sauce
- Garnesch: Hot Chili Sauce
Wéi et et mécht
- Knuewel zitt an Ingerm bis si verbrannt gi sinn. Verwenden Sie d'Säit vum Cleaver, zielen de Ingénieur a lassgeluecht.
- Rëndelebonauen wäschen, platz an e grousst Suppe Pot a fëllen Waasser fir ze bidden. Bréngt e Kach an ewech a riicht direkt dës "éischt kochend" Waasser an entleed. Fügt eng aner 12 Coupe mat frëschem Waasser a bréngt et nees erwiermt. Schmaacht schaarf.
- Setzt d'Zitroun an Ingwer, Star Anise, Salz a Zocker. Iwwer mëttler Hëtzt Hëtzt, Simmer fir 30 Minutten. Rauscher Rëndfleesch an dënn Bunnstrooss a lassgeschoss.
- Knapp aus der Nier erbitt an d'Geméis an d'Gewierzer ze strapazéieren. Gleeft Nuddelen am kale Waasser fir 10 Minutten. Drain. An engem Zoppenpott brong zwee Quartieren frëschem Waasser bis zu engem Kachen.
- Dodrënner Nuddelen a kacht siwe Minutten op engem Rullende Waasser koennt, bis déi ze rëm geschmeedelt ginn bis Nuddelen ofgefälscht ginn.
- Nuddelen Nuddelen ënner kalt Waasser lafe loossen an ofginn.
- Réck vun der Brühe op e Kuss iwwer héijer Hëtzt.
- Nidderelen Nuddelen tëscht 4 bis 6 grouss Individuen servéiert Schüssel. Gitt ronn geschnidden Roude Rëndfleesch, Baken, Zon, an Zilantro op Top. Huet sech kachen ofginn, fir Nuddelen ze bedecken an direkt ze servéieren. De kulinareschen Bouillon koennt déi dënneg Slice vu Rëndfleesch.
- Pho ass ëmmer vu Bean Sprossen, Basil Bléi, Culantro a Chili Pepper. Serve mat Limetten a Zitroune, Fësch Sauce, Hoisin Sauce a waarme Kach Sauce. Servéiert 4 bis 6.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 647 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 71 g |