Dës Spargel-Erbitt Soup Rezept ass mat zwee oniwereg Frittes Geméis gemaach. Seng vibrant gréng Faarf, déi duerch den Iwwergäng vun de Geméiser net erreecht gëtt, mécht e richtegt Auslänner, besonnesch an enger wäisse Schuel. Garnéiert mat engem Puppel vun séisser Rahm, wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss Zett (gehackt)
- 1 Éegelbettbutter (oder Olivenueleg)
- 1 Pond
- Spargel (geschnappt a geschnidden an 1 Zoll Stück)
- 1 Poune Erof (frësch a verstoppt)
- 4 Téi gréng Zalot (oder Huebe Bouillon, waarm)
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem groussen Dëppe séiss Zwiebel an Botter oder Ueleg bis Zousaz, awer net karameliséiert. Add Spargel (Reservéiert d'Tipps fir Garnéieren) a Kräizen.
- Hei gëtt Buedem, bréngt e Kach, bréngt d'Hëtzt reduzéiert an 5 Minutte gefeelt. Huelt vun der Hëtzt. Puree an engem Mixer (an et schief, wann et néideg ass), a léisst et e bësse stumpf sinn.
- Saison fir ze schmaachen a waarmt, wann néideg, awer keng weider Kachen néideg sinn. Serve garnéiert mat engem Crouton, Puppel vun séisser Rahm an e puer Spargel Spears.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |