Déi meescht Leit wëssen, datt eng Mazurka eng polnesch Volleksmusik ass. Mä et ass och d'Wuert fir e Land Spatz an ee vun Mazur (Mazovia) bekannt als Mazowsze op Polnesch) an Nord Zentralpolk.
E flotte Pastry Popular bei Ouschteren
Awer eng aner an schaarf Bedeitung vu Mazurka oder Mazurysk op Polnesch ass e flotte polnesche Kuch mat ënnerschiddlechen Basen a Toppings gemaach .
Déi Saach, déi se gemeinsam hunn, sinn se selten iwwer 1 Zoll an der Héicht.
Traditionell op Ostereier gedronk, wann e bekannt ass wéi mazurek wielkanocny (mah-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee), dës Pâtisserie steet elo op Dëscher ganz Joer.
Mazurek Varietäten sinn Endlos
D'Zorten si schéngen endlos a variéiere vun der Regioun an der Regioun an der Famill an der Famill. Si kënnen mat Hefente benotzt ginn, a crumbly Shortbread-Dächer (bekannt als Kruche ciasto Polskie ) befestigt mat gesäumt hart gekacht Ee, flakéiert, puff-pastesch-ähnlech Teepapier oder mat Schichtwannen .
E puer Teig ass Mandel- oder Schockelaarz. D'Topping Sortien si verspéiten - Mandel Paste, gedrockene Fruucht, frësch Fruucht, Nëss, Meringues , Mohnebaart Pâtisserie, Pâtisserie Crème, a verschidde si ganz kloer.
Ouschterméis
Mazurek, egal ob hausgemaach oder bei de ville Bäckereien an Polen kaaft gëtt, gët als Ostersprengung no 40 Deeg vum Fasten fir Lent ugesinn. Dat kéint et och sinn, firwat dësen Kuch zahnzuckend séiss ass.
Een anere Grond ass et, datt d'Holy Week, d'Period vum Palm Sunday bis e Sonndeg Sonndeg eng beschäftegt an engem polnesche Stot ass.
D'Bannenariichtung an d'Äussere vum Haus ginn vun uewen uewen gedroen. An der klenger Uertschaft Chochołow, op der Géigend vu Zakopane am Süde Polen, sinn d'Haiser aus Schéin Holz gemaach an all Fréijoer ginn d'Fraen aus dem Haus aus hir Pinselen a Pailen erausgekuckt an d'Äussert vun hiren Heime schrubbelen, bis d'Holz wäiss.
Ouschteregkeete a Backen ginn oft während der Holy Week gemaach. Scho mat Dréier iwwerwältegt, Osterdesserer natiirlech an déi déi erstallt gi sinn, déi am Voitrium vum Ouschtesch Sonn virbereet hunn ouni ze stëllen. Maacht de Mazaur, deen oft mat enger Iwwerbezuelt vu gedrockene Fruucht gemaach ass, fir se feucht ze halen.
Wann d'Top vun engem Ouschtermazurka frostéiert ass, gëtt se normalerweis mat den Worte " Alleluja " oder " Wesołego Alleluja " bezeechent. Déi letzebuerger, déi loosst translatesch ass "Happy Easter", ass a Mandelbecher oder Pudder gemaach.
Heefeg Wäisswouere (e populäre Zeeche vum Fréijoer an Polen) aus Marzipan, oder Mini-Schockela Chips a Mandelen ginn op der Kuch Top.
Geschicht vu Mazurek
Et ass spekuléiert, datt d'Mazesuk, de Kuch, vu séissen tierkeschen Desserts inspiréiert ass, déi am fréieren 17. Joerhonnert op der Gewierzellassertuerm aus der Türkei komm ass, awer hir Urspronk ass ongewëss.
Russer sinn och gär vun mazurki (plural plural), awer si kënne ganz aus der polnescher Form sinn. Oft gi se mat Haselnuss Miel oder Miel gemaach an si gi gluteneg.