Gekuckte Weess ( dchicha dyal zraa ' ) gëtt benotzt fir dës einfache, zousätzlech marokkanesch Supp. Déi Mesuren ënnert d'Erscheinung e bësse méi feine Broth; den Ingénieur an d'Pfeffer liicht fir eng mëll Suppe reduzéieren. Passt op vläicht datt Dir geknackt Weess benotzt an net déi ähnlech, mä virdrun, bulgur .
D'Dchicha Supp ass am beschten direkt beim Kuchen servéiert, well d'Weess nach weider verquollen a verdicken ass wéi d'Suppe sech setzt. Waasser (a e bësse méi méi erofsetzen wann et néideg ass) fir d'Suppe sech ze drénken wann se erheitt.
Serve dchicha Soup als hell Mëllech oder zum Frühstück.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Taas (iwwer 175 g) gekackten Weess (dchicha dyal zraa)
- 1 mëttler Zwëschen, fein gehackt
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 Esoue Salz, oder fir ze schmaachen
- 1 Iesseleg
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/2 Teaspoon
- séiss Paprika
- 1/8 Eeër Safranfueder, verbrannt
- 1/2 bis 1 Eeërbecher
- léisen (optional)
- 2 Quarts (ongeféier 2 Liter) Waasser
- 1/4 Coupe gehackt frësche Cilantro
Wéi et et mécht
- Wäiss de rengt Weess an enger grousser Schuel Waasser a Drain.
- Place de gekachten Weess, Zwiebel, Olivenueleg a Sauer an engem Dëppe. Fuert d'Waasser, rëm a bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddregt an dicht zevill Zopp, iwwerdeckt, fir ongeféier 45 Minutten, rëm gelegentlech.
- Füus de gehacktene Cilantro (a e bësse méi Waasser, wann d'Suppe ze schnell verdickt) a weider weider 10 bis 15 Minutten weidergoe loossen, bis de Weess net gutt ass.
- Serve der Zopp direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.170 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |