Déi marokkanesche Konservéierter Botter ass bekannt wéi et méi vun engem cheesy schmackeg ass wéi en Bottergeschmack. Et gëtt oft an Tauxe Rezepter hinzuucht an och vill aner traditionell marokkanesch Plateau, awer och gutt op Brot verbreet. Eng kleng Quantitéit vu Lidder, déi an engem Geriicht beaflosst, verginn e differenzéierten Aroma, deen net vun engem Ersatzzutéierstoff replizéiert ginn.
Préift weg mat der Rezept, ass sécher, datt Dir e Kéisezëmmer an e klenge Glas oder Keramik-Glas op der Hand hält . An ech wëll net direkt soen - obschonn ganz einfach ze maachen, musst Dir e Mount oder méi laang fir de charakteristesche Goût ze entwéckelen; wat méi laang se gespaart ass, dest méi staark gëtt de Gouvernement.
Smen kann nëmme vu Salz gesi geklärte Botter gemaach ginn, wéi an dësem Rezept, oder mat Kräider, wéi z. B. bei Thymen oder Oregano, mat Smen .
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 500 g onhaltleche Botter
- 1 Esou Kaffi Salz
Wéi et et mécht
- Schmaacht d'Botter iwwer eng Hëtzt an enger klenger Fanne. Erhéije d'Hëtzt an bréngen d'geschmëlzte Botter fir e Simmer. Simmer liicht 30-45 min., Oder bis d'Mëllechstoffer am Uewen vum Dëppe sinn e bëssen amber.
- Stellt e Kéisezell iwwer eng Schuel op a gitt duerno d'geklärte Botter (net de Feststoff) duerch e Kéiselch. Wiederholeg dëss e puer Mol ze strapazéieren wann néideg fir all Spure vu Mëllechstoffer ze fuehren. Dir wëllt nëmme perfekt kloer geklärte Botter fir Iwwerleeunge maachen .
- Sëtzt d'Salz an d'gespannten geklärte Botter, gitt duerno an e Glas. Deckt a späichert an engem kale, däischter Plaz (e Schaf ass fein) fir ee Mount oder méi.
- Nodeems Dir Äert Ouverture gespaart hutt, hutt Dir am Frigo gebueden .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 102 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |