Wann Dir Iech gär wëllkomm, probéiert dës Versioun iwwer Kalamari . Et ass déck a sënns mat robustem Goût a just genuch Schaarft fir d'Zong ze killen. Dëse Rezept rifft souwuel fir d' Täsch a Tentakelen, awer wann Dir net fir d'Tentakelen këmmert, benotzen ech just eng gläiche Quantitéit vum Kierper anstatt. Dës Methode fiert d'Kéiszëmmeren zënter d'lescht, sou datt se bleiwe bei kachen.
Servéiert an engem Broutbecher oder mat engem kräftegt Handwierk Brot, wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Scotch Bonnet Chile (Habanero), getäuscht an gehackt
- 3 Sprëtzeg frësch
- Thymian oder 1 Eeër getauscht
- 3 Teaspullen frësch
- Oregano Blieder oder 1 Eeër drénken
- 1 grouss Bucht Blat, gebrooft an der Halschent
- 1 Esersaachen komplette Bäuscht
- 2 Pond hu rau gereinegt Kalamari, Kierzel a Tentakelen
- 4 Scheiwen
- Speck , Roude
- 2 grouss Sellerie, Riet
- 2 Muerten, geschält a würzt
- 1 mëttel
- séiss Ënnésioun , véier
- 1/2 Kuch gréng Faarwenpiper
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 4 Téi Fësch oder Bamsprëch oder eng Mëschung vu béid
- 1 kann (14 onsen) D 'Tomaten, mat Jus
- 1 kann (14 onsen) Tomaten zerdréckelen
- Juice of 1 Kalk
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1 Esou Kaffi
- Salz
- 1 grouss roude Kartoffel, schält a geschnidden an 1 Zoll Stécker
Wéi et et mécht
- Place Chile, Thymian, Oregano, Bicher Blat an allspice Beeren an der Mëtt vun engem Duebelstéck Kéisezëmmer. Bring ewech a bannen an eng Package. Op d'Säit leeën.
- Separéiere d'Tentakelen aus der Täsch a kierpere Kierchen a lassgeluecht.
- Loosst de Kierper kreesrang an d'Réng bis op de Schwanz an d'Plaz an enger separater Schuel.
- Stéck de Stiefel an engem Puls eraus, bis gréng zerscht oder mat engem scharfen Messer. Fügt den gehackten Kältekadeger an d'Täschelcher ze bidden an ofginn.
- Place Speck bacon an engem schwéieren hollännesche Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Kuck 2 bis 3 Minutten, sou d'Ouer rëm bis de Fett meeschtens geregelt gëtt, awer de Speck ass nach ëmmer hackd (net knusp). Säi Sëlwer, Karotten, séissen Zwiebel, a Klackespéets a réieren fir ze kombinéieren. Fuert weider ze koennen, ze rousen, bis d'Zwiebelen hallef sinn. Knuewe addéieren a kuken 1 nach weider Minutten.
- Fänke Fëschstéck, Tomaten, Juice, Worcestershire Sauce, Salz a Kraider bäi fir d'Geméis a réieren. Bréngt e Kachzäit a fënnt d'Tentakelen an d'gehackte Kältekierfeg an nëmmen de Kéiszifferen fir spéider reservéiert.
- Fuere weider iwwer mëttelméisseg Hëtzt ca. 20 Minutten, bis Tentakelen zousätzlecht ginn.
- Huelt d'Roude Kartoffel zum Dëppe a kachs bis d'Tender, addéiere déi reservéiert Squid Réng. Stier an Geméis a kuken eng weider 2 Minutten, bis d'Ränder e roueg ginn. Net iwwerliewt. Test fir Salz a addéieren wann néideg. Huelt vun der Hëtzt, fuert d'Gewürzsack a servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 255 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodium | 1,229 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 25 g |