Dir kënnt de roude Wäin an dësem Rezept fir déi roude Zwiebel marmelad mam Cranberry oder Granatapfelaart sinn . Just reduzéieren den Zocker per Halschent. Dëse Kondiment ass perfekt fir gutt op Gegrilltes, Burger oder op Crostini als Appetit.
Dëse Séisswaasserstéck gëtt ëmmer méi vu Mo-Po (moderner polnescher Kuch) Chefs an aneren osteuropäesche Kulinarier benotzt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 Zwéi (roude, dënnem geschnidden)
- 1/2 Zocker Zocker (1/4 Couck wann Dir Juice benotzt anstatt vu Wäin)
- 1/4 Dritt Esseg (Rot-Wäin oder Balsamik)
- 1/2 Kuch Wäin (Trockne Rot oder Cranberry Juice oder Granatapfelaart)
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- An engem mëttleren Mier, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlere Hëtzt. D'Ziil addéieren a saute bis se erweideren a léisst nomëttes, ongeféier 10-15 Minutten.
- Mix an Zocker a koachen 2 Minutten oder bis Zocker opgeléist gouf. Vorsichtlech gutt Wäin a Wäin (oder Jus). Erhale vun der Hëtzt an bréngen d'Kachen. Hëtzt d'Hëtzt op e Simmer a kachen bis datt d'Flësseg gedonverfälscht gëtt an d'Zwiebelen karamelléiert sinn a komplett ausgedréckt sinn. Dëst wäert iwwerall vu 30 bis 60 Minutten sinn. Kuckt d'Ziilen suergfälteg un, sou datt se net verbrennen.
- Serve waarm oder cool a späichere sech an de Frigo. Hu gefrot wéi néideg.