Anglesey Eeër kënnen net sou schéi Optik am Block kucken awer gläichen mech, et huet ee vun de beschte Flavors mat sengem Bett vu weich gemmaart Kartoffel mat hart gekachten Eeër, déi all an enger décke cremebare Puder a Kéisero geréift hunn.
Dës köstlech Waliser Rezept ass perfekt fir Vegetarier als e Geriicht op seng eege, oder d'Anglesei Eeër kënnen mat Fleesch genéissen an eng besonnesch gutt Match ass mat gegrillten Bacon Chops.
Anglesei Eeër kommen aus Anglesey, eng grouss Insel, déi aus dem Ieweschten aus Nord-Wales duerch d'Menai Strait getrennt ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Quantitéit
- Pommes (oder Verwende vu Mier)
- 1 zit Butter
- 2 grouss Laeken (gewascht, fein zitt)
- 1 Coupe Mëllech
- 1 Mieresstécker
- 3 Tonne Cheddar Kéis (geréieren)
- 4 haart gekachten Eeër (geschleeft a véierter)
- 3 Eeschtloosst Brout Kribbelen
- Salz ze schmaachen
- Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Melt 1 oz / 25g Botter an enger grousser, geräumter Bratpfanne. Füus de fein geschnittene Luecken, Saison erwaardend mat Salz a kleng Pabeier. Kuckt fir 5 Minuten op enger mëttlerer Hëtzt bis d'Lauche just elo erweideren, passt op net verbrennen.
- Hëtzt d'Hëtzt liicht, rouwe an d'Miel, koch fir 2 Minutten opgeriicht. Still Rouseg, lues mat der Mëllech ze liwweren, weider fir 2 Minutten ze kachen fir eng décke, crém sauce ze maachen. Simmer op enger niddereger Hëtzt fir 5 Minutten addéiere mer dann de halwe Kéis, ruffen dann d'Wäisszucht.
- Genéisse Botter an engem ovenofof gëtt et déif genuch fir all d'Ingredienten ze huelen, awer net ze wäit, datt Dir déck Schichten vu Kartoffel a Sauce wëllt. Ergi fir d'éischt de Pommes-chaussée opmaachen, fir d'Base vun der Puddel an enger décke Schicht ze decken. Neischt arrangéiert den Ee Véiergéigestand an allze Joeren an d'sanft Päerdfleesch. Huelt d'Lait Sauce iwwer.
- Mix de reschte Kéis mat de Panéierméis a sprëtzen iwwer d'Sauce. Bake an de virgeeedene Ofen fir 20 Minutten oder bis zu Blubberen an eng Goldbraune Krust op Top.
Serve als e Geriicht op seng eegen oder als Tellerspezialist fir Fleesch, besonnesch lëschteg mat Speck Chop.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 940 |
| Total Fett | 53 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodium | 1.518 mg |
| Kuelenhydrater | 76 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 41 g |