Dëse Polnisch Kartoffelstéck Rezept - Baba Kartoflana oder Kartoflak - ass ähnlech mat Litauen Kugelis , a benotzt Rettich Kartoffel, vill Speck an Eeër.
Polnesch Kaffkuchen ass e gudde Kaffi, deen an Keile oder Scheiwen schneiden kann a garnéiert mat engem Puppel vun séisser Rahm (wann Dir wëllt). Servéiert et fir de Brunch, e Brunch, als Kaffismaschin oder en Haaptplat mat engem knusprech gréng Zalot. Wéi déi meescht Kasserol do maachen, weess ech gutt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Kilo Gromperen (wäiss oder Yukon Gold, geschält)
- 1 Pound Speck (roude a fritt, drippings reservéiert)
- 3 grouss Eeër (geschlagen)
- 2 Knuewelesche Knuewel (fein gehackt)
- 1 mëttler Ueleg (geréit)
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- Optional: séiss Crème
Wéi et et mécht
- Grat Kartoffelen an eng Colander iwwer eng Schuel platzéiert fir d'Stärken ze fänken. Push down on the potatoes fir esou vill Feuchtigkeit wéi méiglech ze entfernen.
- Ofhängegkeete bis 375 Grad. Fett eng 7x11-Zoll Casserole (oder déiselwecht), dat ass net méi wéi 2 1/2 Zoll, mat bësse reservéiert Speck drop.
- Transfer geréiertem Kartoffel zu enger grousser Schossel. Gidd weg d'Flësseg aus der Schuel an d'Colander aus a fänken d'wäiss Kartoffelgréisste Sediment lénks op der Schuel mat de Kartoffel. Kuckt dësen Quick tip fir Äre gerotéierte Kartoffel ze halen .
- Addéiere reng Ingredientsen a vill Speck drëpend wéi Är Ernährung kann stoen (vill Pole addéieren all). Maacht gutt, gëtt d'Besteierung ugepasst, wann néideg (vläicht vläicht de Speck-Tropfaës sëllen). Bake 1 Stonn oder bis komplett crispy op Top.
- Sech an Keile oder Placke geschnidden a servéiert mat engem Puppel vun séisser Rahm, wann Dir wëllt. E waarme Getränker hëlleft de Speck Fett op!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 639 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodium | 1.341 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 39 g |