An den südlechen Regiounen vun Asien huet Chaat Masala scho laang a populär Manéier fir Uebst fir Liewensmëttel. Den Numm selwer setzt als Referenz mat erwaardene gudde Snacks. Chaat Masala huet vill verschidde Variatiounen vun Rezepter nach e puer Haapttrickfilzen. Zum Beispill, Dir kënnt normalerweis Asafetida , amchoor a schwarz Salz dohin fënnt , dat och heiteg an dëser Regioun ass.
Chaat Masala ass méi wéi nëmmen dës dräi Gewierzer, a fir dës Rezepter kombinéiere mer och Kimoen, schwarze Pfeffer, Ingwer, Fennel, Cayenne, Paprika a puer anerer! Perséinlech, ech genéissen dës Variatioun am beschten, well ech d'Hëtzt lieblen, déi d'Cayenne och e bëssen, bittere, sauer a sauer Elementer ass, déi déi aner Gewierzaaen addéieren. Dir kënnt och bemierken datt Dir dat maacht, datt ech nëmmen e Prise vu Salz schätzen.
Salt hëlleft wierklech den allgemenge Gouvernement vun der Mëschung als Ganzt, während och e puer Episoden ënnersträicht déi soss onerwaart bleiwen.
Zousätzlech zum extra Zutat, Dir kënnt och gesinn, datt dëst Rezept fir e puer vun de Gewierer ze ruffen. Et gëtt keen Intimidéiert wann Dir ni Gewierzer huet. Déi wichtegst Saach fir ze erënneren wann et drëm geet fir d'Gewierzer net ze brennen. Wann Zweifel, zitt se eraus! Och ee liicht Toast ass besser wéi näischt.
A wéi Dir Iech alleng matenee versprach huet, ech recommandéieren et ze maachen, wéi de Goût net sou beandrockend ass wann Dir d'Toast net mécht. Vill Gléck!
Wat Dir braucht Dir
- 4 Teaspoon amchoor Puder
- 3 Teaspoon Koomonnen
- 1 Teelöffel Schwaarzt Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/4 Teaspoon asafoetida
- 1 Teaspoon garam masala
- 1/2 Iessen Teppe Ingelpearen
- 1/2 Iesselpelz Fennelzuch
- 1/2 Teeschwäin ajwain Saum
Wéi et et mécht
- Et ass wichteg datt dëst Rezept fir all ganz Gewiirzer bestueden, déi fir Chaat Masala genannt ginn. Dëst erméiglecht et e bestëmmte äthereschen Ueleger vun dësen Gewierden ze verëffentlechen an de Schiet un enregendeschen Aroma ze schafen.
- Maacht dat, andeems Dir Är ganz Aroma (an dësem Fall Keimsaart, Fennel a ajwain) sammelt.
- Setzt e Fechter op mëttlerer Hëtzt an erlaben Iech ze waarm.
- Wann et waarm ass, de Gewier beim Séisswasser setzen. Roll ongeféier all 10 Sekonnen oder esou fir ongeféier 45 Sekonne bis 1 Minute fir se net ze verbrennen. (Et ass wichteg, datt d'Setteur trocken ass, DIR NET UMELD ODER ZÉNGT ZÉNGTEN DÉSÉIEREN).
- Sot d'Aromen erfaasst an si hunn fir eng oder zwou Minutten gereest, gitt dës Aromen an enger Schuel an erlaben se fir ongeféier 2 Minutten ze killen. Als nächst wäuede se an e Gewiissmoleger oder Mier staark a Schlauch.
- Transfer op eng kleng Miwwel. Fuert an den aner Gewierzbuedem a mëschen gutt.
Chaat Masala kann duerch geréift Hënn, gutt gebacken Gutt, gekachten Geméis a souguer iwwer Fruucht gespléckt ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 9 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |