Wéi drénken Gréng Bean

Loftbrennsteng gréng Bounen ass eng Manéier ze konservéieren, déi vu Pionéierzeechen ausgefouert gëtt. Et war besonnesch populär an den südlechen USA, wou se de Bäinumm "Liederzucker" genannt goufen. Et ass eng Technik déi et wäert wäert ginn, well se als bestëmmt gefrot hunn onbestëmmend.

De Goût vun den rehydratiséierte, gekachten Gréng Bounen ass ganz gutt. Besonnesch wann Dir se iwwer ee Feier oder Holzofen dréchent, hunn si extra Dimensiounen vum Goût verglach mat däischter oder gefruerenen Bounen .

Wäissbannen kënne och mat dëser Methode konservéiert a gekacht ginn. Egal wat Dir e Bounty vu Ärem Gaart hutt, däerf Dir dës Methode benotzen anstatt eng Kanne oder e Gefriergeriicht ze halen. De Virdeel iwwer de Keeser ass de Spuerraum an Ärer Frigo. De Virdeel iwwer d'Këndebascht ass datt Dir net e Kannerspanner brauch deen Dir braucht fir e liichte Sauerkraut.

Schrëtt fir d'Air Dry Dry Green Beans

1. Wäiss d'gréng Bounen. Aus de Stem enden a kompostéieren oder d'Enn eräuschen.
2. Blanchéiert d'gréng Bounen virum Dréchentes, ass net essentiell, mee behënnert d'Faarf besser. Wann se net blanchéiert sinn, tendéieren d'Bannen däischter wéi se trocken sinn. Fir se ze blanchéieren, bréngt e grousse Dëppe Waasser fir e Waasser ze bréngen. Fanne d'gréissert Bounen a lass se dräi Kilometer am Waasser koséieren. Drainéiere se an enger Koler a vermëschen se direkt an eng Schuel vu kalem Waasser, fir ze verhënneren datt se weider kachen. Loosst se an der kaler Waasser fir dräi Minutten, da rësse mer erëm.

1. Thread eng grouss Nadel wéi eng Sticknadel mat der Kichenestëmmung oder ongewollter, entflechter Zännfleus. Gräift eng gréng Kaffisbunn andeems se et mat der Nadel am Querschnitt ongeféier engem Zoll méi vun engem Ende vun der Bann erausfonnt huet. Fir déi éischt Bohn z'erreechen, zitt de String duerch, léisst en Schwanz vun ongeféier zwee Zoll lass. Benotzt dës Schwang ende fir e Knot un der Haaptstring ze verbannen.

1. Fuert déi gréng Bounen op d'String dréckelen, déi 1/2-Zoll-Plazéier tëscht hinnen eroflueden, sou datt d'Loft all Surfacen vun all Bean erreechen kann. Wann Dir am Ende vum String ass, fänke d'Nadel an a knifelen de Kniet ëm d'lescht Gras Bean.
2. Hang déi béi gréng Bounen an engem dreschen Plaz mat guddem Loftzirkatioun op all Säit. Wann se komplett voll wäier ginn, wäerte si staark beäntwert ginn, a si wäerte iergendeng irgendwann eng ländlech Struktur sinn. Dëst wäert ongeféier eng Woch daueren.
3. Verpaakt déi getrockene gréng Bounen fir d'Geflecke vu Gidder oder Liewensmëttelbehälter ze botzen.

Benotzt Äert getooss gréng Bounen

Fir Är "Liederzëmmer" ze benotzen, klapen se u se an killt Waasser. Als nächst wäerte et waarm Waasser iwwerleeën a lass si se hunn bis se se erweicht hunn. Drénken d'rehydratiséiert gréng Bounen an enger Kolonn, dann süchse se a Waasser oder Zopp stock no bis se d'Tender sinn.

Traditionell Rezepter fir Kach getréiner gréng Bounen bezeechent een oft Speck, en Zousatz kënnt Dir genéissen. Kuckt de Speck zuerst bis et gekacht ass, awer ëmmer méisseg, da fanne d'rehydratiséiert gréng Bounen a Waasser oder Bicher.