Wat sinn gréng Bounen?
Déi gréng Bounen sinn e wäit ewechgeméissleche Geméis, deen allgemeng frësch, gefruer oder kawwerbeg ass. Si sinn typesch gréng, awer et ass och e giel Varietéit, sou wéi och manner gär e purpurroude.
Dir kënnt heiansdo gréng Bounen genannt String Bounen oder Wax Bann erënneren, jee wéi ee Deel vum Land Dir sidd.
Déi franséisch Versioun vu gréng Bounen, déi Harikot genannt gëtt (pronounced "ha-ree-ko vair"), sinn e bëssen méi schlank wéi déi, déi mir hei an der Staadt benotzt hunn.
Wéi wielen ech Frësch Gréiss Bounen?
Wann Dir frësche gréng Kaffien kaaft hutt, sollt et fest an eng Kuer huelen wann se an der Halschent gebe gëtt. Dir wëllt de härsten Enn huelen ier se ze kachen ass, an Dir kënnt och den fibrousstreifen laanscht d'Grenz halen wann Dir virun allem sidd. A natierlech, Dir kënnt d'Kichercher méi kuerz ginn, wéi och kuerzer.
Soll ech Konserven gréng Bounen benotzen?
Kuerz Äntwert: Neen.
Léiw Äntwer: Leider (mat der méiglechen Ausnam vu Mais), Konservéiereg gi praktesch alleng schrecklech. A néierens ass dat roueg wéi d'Konserven gréng Bounen.
Obwuel et wichteg ass, d'Erwaardungen ze bewäerten, wann et ëm Konserven geet, et ass schwéier ze soen, méi ewechzehuelen wéi d'Kanne vu gréng Bounen opzemaachen an d'Hängel, iwwerkuckt, farblos a ganz schaarfen kleng Schëpp ze bauen, an hirer Enttäuschung.
Prinzipiell sinn eng gutt Kaffisbounen sinn e perfekt Beispill vu wéi eng gréng Kaffisbuer sollt NOT a schmaachen.
Mat mat frëschem Wand.
Wat iwwer Frozen gréng Bounen?
Fruuchtgréng Bounen sinn net sou gutt wéi frësch, awer si Kilometer besser wéi d'Konserven an esou e gudde Kompromiss. D'schéin Saachen, déi iwwer fruucht gréng Bounen sinn, sinn datt se séier gefruer sinn, awer net gekacht ginn, wat heescht datt se hir Faarf behalen - obwuel hir Texture e bëssen am Prozess vum Gefrier a Verdauung leiden.
Wéi eng Faarf sollt gréng Bohnen sinn?
Dëst ass keng Trickfrage. Wéi Dir grénie Bounen kuken kënnt hir Faarf beaflossen. In der Regel, datt Dir Är gréng Bounen fir eng helleg, lieweg a gréng Faarf hunn. (Mee net, selbstverständlech, an de Fäll vu gieler oder violette Varietéit, déi mir virdru scho gesot hunn.)
Dir sicht no, wann Dir gréng Bounen opblann, déi hir gréng Faarf nach e puer Minuten intensivéieren. Awer wann Dir weider kachen, da schreift d'gréng Faarf a verdrängt e grober Schatt Olivgréng.
Zousätzlech fir ze kucken, kachen se an enger Liquiditéit mat engem héigen Säuregehalt kënnen och gréng Bounen veruersaachen, hir Faarf ze verléieren. Dat heescht net datt Dir s Acid net benotze wann Dir gréng Bounen kuken - Zitroun Juice an gréng Bounen ass eng klassesch Kombinatioun.
Optimal, hu mir d'gréng Bounen ugedoen an et am Zoppen e Splécke vun Zitrounejus ze addéieren. Eng Informatioun, wou d'Säure e Problem trëfft, ass wann déi gréng Bounen an enger sauer Tomate-Sauce simmer.
Ëmgedréit ass en Alkali wéi Bakbuergsoam gréng Bounen méi hell a faarweg, awer probéieren dës Trick net: et gëtt d'gréng Bounen moussen.
Wat ass de Best Way of Cooking Green Beans?
Wéi och aner gréng Geméis, gréng Bounen sollten séier séier mat heemem Hëtzt gekacht a virun allem an klengen Chargen.
D'Dampmaschinn oder d' Schnéi ginn ideal Kochtmethoden fir preparéiert gréng Bounen. Wann richteg gutt gekacht sinn, sollt gréng Bounen nach ëmmer e knabbereg Textur hunn an eng pulsend, hellgréng Faarf.
Wéi virdrun diskutéiert, iwwerkuckte gréng Bounen kënnen identifizéiert ginn mat hiren driwwergräifend olivgréng Faarf an hir mushy Beschaffenheet. Overcooking kann och Nährstandsverloschter verursaachen.
Wat fir Aromen Paar gutt mat gréng Bounen?
Déi gréng Bounen verbrenne mat Zitrounejus , Botter , Dill , Basil , Knuewel , Zwiebelen, Pilzen, souwéi Sojasauce, Mandelen an natierlech Speck.
Fir e klassesche franséisch Bistro Salade mat gréng Bounen, kuckt dës Nicoise Salad Rezept .