Rice ass eng allgemeng servéiert Platen an der orientalescher Kichen an déi méi aromatesch Variatiounen wéi jasmin a basmati sinn déi populärste. Basmati ass e schlangend laang Kéiersreis, dee normalerweis mat indescher Kichen ass. Den Numm selwer ass Hindi fir "schaarf." Native fir den indeschen Subkontinent, ass elo ugetrueden an aus Indien, Bangladesch a Pakistan exportéiert ginn.
Rice gekacht an aale östlechen Rezepter gëtt am meeschten als Pilaf gemaach. D'Bedeelegung ass et an engem Vorrat amplaz e kléngen Waasser gekacht an normalerweis huet Geméis an / oder Gewierzbieder hinzugefügt. Typesch, Onbidden a Knuewel ginn an Olivenueleg bis iwwerluecht oder souguer liicht carameliséiert. De Basmati oder Jasmine Reis gëtt duerno an e puer Minuten an der Miel gefeiert an gesat. Duerno sinn verschidde Gewierzorten an Hühn oder Geméisstand ginn ofgeschloss.
Dësen fabelhafte Säitenteller ass voll mat Nuttyaroma. Den schon Nuttyaroma vum Basmati-Reis gëtt mat kuerzer Piniennut verstäerkt fir ze weisen, wéi vill Dir mat Reis mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Basmati Reis
- 2 Coupe Geméis Vulkan
- 1/4 Tackelegelen zitt (gehackt)
- 1/2 Knuewelken (Peel an Schnéifele)
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1/4 Couck Piniennoss
Wéi et et mécht
- Loosst de Basmati Reis am kale Waasser fir ongeféier zwou Stonne virum Iesse virbereeden. Drain gräifen.
- An enger grousser Kasseroll heëtzt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Hackschnack, d'Piniennossa, an d'gehackte Zwiebel. Saute fir e puer Minutten bis den Zwiebel a Knuewel zë ginn.
- Fuert den Reis op de Kasseroll a gutt Mëschung. Huelt de Geméisstoffer a bréngt ze kachen. Reduktioun der Hëtzt op mëttelméisseg a iwwerdecken. Zielt fir ongeféier 20 Minuten ze sangen, fläisseg mat enger Gabel an heeschen hei.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 390 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 9 g |