Frijoles Negros (Schwaarbounen) sinn eng Haapte vun der mexikanescher Kichen a si einfach Vegetarier wéi och Veganer. Dës vegan Schwaarz Bonsee Rezept ass super schmaacht a einfach ze preparéieren, obwuel d'Bounen ze kachen e puer Zäit a puer Schrëtt huelen. Veganer schwaarz Bounen maachen e super Plateau mat all Meksikaner oder e Fëllung fir Schwaarbraten Burritos.
Schwaarz Bounen brauche wierklech net sou iwwerdroe ginn, a verschidde Chefs hunn se net léiwer net ze sougenannt. D'Entscheedung ass Är - Dir kënnt d'Bounen erofhuelen oder dës Schrëtt verspriechen, besonnesch wann Dir net genuch Zäit hutt.
Wann Dir ni schwaarz Bananen ouni Plankunge gekacht huet, fehlt Dir. Freede Freesleeger Neger sinn sou vill besser wéi alles wat aus engem Can ass kënnt!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond gedrockene schwaarzt Bounen
- 2 gréng Klacken (halbéiert a getäuscht), gedeelt
- 8 Téi Waasser
- 1 mëttler Zon (véierter)
- 2 Knuewelekklammer
- 1 Iësstrooss getränkt Oregano
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- 1 Bucht Blat
- Salt fir ze schmaachen
- 1/4 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- 1 Esou Rot Wäin Esseg
- 1 Étude Zocker
- 1/4 Schaf Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Wann Dir d'Bounen eraucht, plangt d'schwaarzt Bounen, 1 gréng Klackenpabeier, a 8 Téicher Waasser an eng grouss Suppe oder Läffelcher a loungen fir sech 8 Stonnen oder Nuecht ze iessen. Wann Dir d'Bounen net kaaft hutt, kombinéieren dës Zutaten an de nächste Schrëtt weider.
- BrŽn d'Bounen, Pabeier an e Waasser bis zu engem Kachen erofhuelen, da schaaft direkt d'Hëtzt op e Simmer a kuken, fir 1 1/2 Stonnen ofgedeckt oder bis d'Bounen nawell zäite sinn.
- Bereet Iech eng Sauce, déi sougenannte Setrito ass , duerch d'Kombinatioun vun der bloeren Gréng Klackespär, der Zwiebel, Knuewel, Oregan, Koom, Bucht Blat a e klengen Kachenwasser an engem Mixer. Blend op déi kleng, bis d'Mëschung glat ass.
- Setzt den Setrito zu de Bounen. Bréngt eng Kéier op eng Kéier ze kachen, da schreift direkt d'Hëtzt op e Simmer.
- Séiss Salz, Wäin, Esseg a Zocker. Fuert weider fir ze sinn, onverkennbar, bis d'Bikan mam Geméis déck ass, ongeféier 2 Stonnen.
- Olivenueleg direkt direkt zerwéieren. Servéiert iwwer gedämme Reis.
Reprintéiert mat der Erlaabnes vum The Compassionate Cook Cookbook.
Weider Vegetarier a Vegan Mexikanesch Rezepter
Wéi e Rezept? Et gi vill aner spannend Manéiere fir Reizen an Bounen ze maachen , wéi och verschidden erfleegend vegetaresch a vegan Mexikanesch Gerichte. Gitt eng vun dësen Rezepten probéiert:
- Mango a Peach Salsa
- Zéng Minutte vegetaresch TVP Tacos
- Enchilada Casserole
- Einfach Mexikanesch Reis
- Schwaar Bean enchiladas
- Basis guacamole
- Mexikanesch schwaarzt Bannent Supp
- Vegetaresch Chili Flautas
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 9 g |