Dës Tempura-Stil Choufleur ass extra geschmackvoll vun den Knuewt, Knospen, marokkaneschen Gewierze bis zum Batter. Ähnlech, obwuel manner Stänn Behandlung fir marokkanesche Friëg Auberginen gëtt .
De Rezept rufft fir d'Chouflefflorëss deelend ze killen ier se hir brong ass, awer fir eng méi fest Textur kënnt Dir dëse Schrëtt verspriechen.
Serve de gebridderleche Choufleur als Begleedung fir bal all marokkaneschen Miel. Probéiert och Zaalouk vum Choufleur a marokkaneschen Blummen mat Konserven Zitrounen an Oliven .
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttlere Chef vu Choufleur
- 2 Eeër
- 1/4 Couck Waasser
- 1 Coupe Miel
- 2 oder 3 Knuewelken Knuewel, gedréckt
- 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
- 1 Kaffërpuer
- 2 Teaspoon Paprika
- 1 1/2 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
- 1 Teaspoon Cayenne Pärp
- 1/4 Teaspoon Kukmir
- 1/2 Téi oder 4 Schaf vegetable Ueleg fir Bratsch, jee no der Method
- Garnéieren: Eintauchsooss oder Zitrouneschees
Wéi et et mécht
Maacht de Choufleur a Batter
- Verbréngt de Kapp vu Choufleur an Bite-Gromperen. Wäiss, Drain a faarweg oder däermend (iwwerdeckt) fir zwou bis dräi Minutten. Maacht vläicht net ze dréinen; Dir wëllt de Choufleur och nach ëmmer mat enger knapper Zigarett ass. Drain.
- An enger grousser Schossel schloën d'Eeër. Snait am Waasser a flësseg an de Miel bis gutt.
- Fuert de Knuewel, Péiterséil, Kumin, Paprika, Salz a Cayenne-Pärp. Wiss op ze reaktivéieren.
- Transfer de Choufleur Blummen an d'Schuel. Schlauch (einfach d'Schuel dobaussen a süchteg oppassen) oder rullt véier bis de Choufleur Florets gleichméisseg mat Batter beschmiert hunn.
Frësst de Choufleur
Zeilen e grousst Bakblech mat Papeterie. Dir kënnt d'Schläifléi a Stécke brongen an déif futti maachen.
T o shallow fry:
- Heiegt ongeféier 1/4 Zoll (.5 cm) Geméisofen an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt bis heiss.
- Transfer vun de beschlagnahmten Choufleur Blummen zum waarme Ueleg; net vill.
- Kucke mer e puer Minutten mat de Läffelen oder Gereeën, fir déi aner Säit ze kuken, fir nees nees e puer Minutten bis zu Tiefplanz.
- Huelt de gekachte Choufleur mat engem Stéck Löffel op de Pëtrols-Handtrock-Buedzëmmer fir ze drenken.
- Wieder mat de Rescht Blieder.
Fruucht a fritt:
- Heiss 2 Zoll (5 cm) Geméisofen an engem breede Dëppe mat mëttlerer Hëtzt bis hee. (Test duerch e Fallen an e klengen Floret: d'Ueleg sollen direkt Blieder sinn).
- Fuert de Choufleur a kachen se a Stécker; Fannen net d'Florette am Ueleg.
- Kucken all eenzel Stéck fir ongeféier 5 Minutten oder bis déif goldenen a Faarwen, méi grouss oder deelweis méi grouss ginn, wann néideg.
- Huelt de gekachte Choufleur mat engem Stéck Löffel op de Pendelcheedchen-geessene Pan op fir ze drenken an ze widderhuelen mat de Rescht Bläschen.
Fir Warm ze halen oder erheien
De Choufleur kënnt e bësse virbereet a waarm an engem 250 F (120/130 C) Uewen gehëtzt. Oder, wann et gutt am Viraus kocht, kann de Choufleur an engem preheheechen 400 F (200 C) Opleschten ëm 5 bis 10 Minutten erheien.
Serve de gebridderte Choufleur wéi-ass oder mat engem dipping Sauce.
Meng Famill gär se mat Mayonnaise an Zitrounen an der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 344 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 9 g |