Kandheet
De Rocco DiSpirito, gebuer den 19. November 1966, zu Jamaika, Queens gebuer. Rocco huet seng Kachkarrière am Alter vun 11 Joer an der Kafferkommissioun ugefaang.
Edukatioun
Um 16 Joer huet Rocco seng Studien am Kulinareschen Institut vun Amerika studéiert, wou hien 1986 mat Éierem ofgeschloss huet. Hien huet duerno zwou Joer am franséischen Restaurant Jardin de Cygne zu Paris mat Dominique Cecillon a Gary Kunz studéiert.
1990 huet DiSpirito de Boston University mat engem BS in Business ofgeschloss.
Fréier Karrière
1988 ass de Rocco an der Adrienne am Hotel Maxim's de Paris (haut Peninsula Hotel) ënner dem Jean-Michel Diot a Jacques Chibois. Hie gouf spéider Chef de Partie bei Aujourd'hui zu Boston. Während hien fir Chef Mark Baker bei Aujourd'hui geschafft huet, huet Rocco et geléiert mat franséischen Techniken mat asiatesche Zutaten ze kombinéieren, e puer vun hiren eegene Ënnerschrëftstil.
Nodeem sech dëse Stil vun der Kärfusioun kukkt, koum Rocco nees zréck op New York fir ënnert grousse Cheffe Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze a Gary Kunz ze studéieren. Kunz spillt duerno Rocco op d'Eröffnungsteam vum berühmten Lespinasse Restaurant.
Op sengem Ee
1995 huet Rocco Dava Restaurant an der Mëtt vum Manhattan eröffnet. De Restaurant gouf 6 Méint laang vill positiv Kritiken zougemaach. 1997 huet d'Rocco den Pacific Pacific am New York City's Gramercy Park opgemaach.
A seng innovativ Kichen huet him 3 Stäre vun der New York Times séier verdéngt. D'Union Pacific huet Enn 2004 zougemaach, nämlech vun enger Eenegung tëscht Rocco an Eegeler.
"De Restaurant"
2003 huet Rocco d'Rocco's 22nd Street opgemaach, de Sujet vun der Realitéit Fernsehserie, The Restaurant. D'Show, obwuel e bëssi ongerecht ass a sengem Bild vu Rocco, korrekt illustréiert de Muechtkampf tëscht Rocco (Deelinhaber) a Finanzéierer Jeffrey Chodorow.
Obwuel extrem populär ass, ass de Restaurant scheinbar e finanzielle Versoen.
Am Juli 2004 huet den Supermarché vum New York den Ira Gammerman en Accord erausginn, deen Rocco vu Rocco op der 22. Strooss huet an huet och Chodorow d'Erlaabnis fir de Restaurant ze verkafen oder ze restauréieren. D'Rocco op 22te Strooss ass am September 2004 zougemaach ginn a gouf 2005 als brasilianesch Steakhouse, Kaviar a Bananenbrasserie, offensichtlech ouni Rocco ugefaangen.
Wou ass Rocco?
2004 huet Rocco seng Karriär am Radio als Gastgeber vun der Muertshow Food Talk op dem New York City Wäert 710 ugefaangen. De Radio Radaresch Karrière war am Dezember 2005 schrecklech wéi Rocco an d'Statioun net iwwer den Inhalt vun enger neier Noriichtenhowe of. Momentan ass Rocco ouni Restaurant oder Diskussiounssendung awer kann seng Produkt Line Rocco Cookware op QVC gespaart ginn.
Kichebuch
- Flavor (Hyperion 2003) Vergläichen Prices
- Gewinner vun 2004 James Beard Award: Best Cookbook - Kachen From A Professional Point Of View
- Rocco's Italienesch-Amerikaner (Hyperion 2004) Vergläicherte Präisser
- Rocco's fënnef Minuten Geschmaach: Fabulous Messen mat 5 Zutaten an 5 Minutten (Scribner 2005) Compare Prices
Awards a Accolades
- 1999 Eent vun de Best New Chefs vun Food & Wine Magazine
- 2000 Gourmet Magazine Amerika's Meeschtens Jong Fra
- 2000 nominéiert Best Chef: New York City vun der James Beard Foundation
- 2001 nominéiert Best Chef: New York City vun der James Beard Foundation
- 2002 People Magazine's Sexiest Chef Alive
- 2003 nominéiert Best Chef: New York City vun der James Beard Foundation
- 2004 Winner James Beard Award: Best Cookbook - Kachen From A Professional Point of View