Bedenkt just wéi selten Dir Guacamole, besonnesch relativ wéi einfach et ass. Et ass just Mauerefire Avocados an enger Schossel. Mat enger Gabel. Et kaum als Rezept qualifizéiert.
Jo, Dir musst eng Zwëschenzäit an e puer Kribele Peppere schneiden a kräischen e Kalk, a sëtzen Salz ...
Also ass et e Rezept. De Punkt ass méi datt seng Exekutioun ganz wéineg an der Form vu Fäegkeeten oder Effort fuerdert.
Dëse Rezept benotzt nëmmen dräi Avocados, déi eng ganz handhabbar Zuel vun Avocados sinn an all Hand. Dëst ass net nëmmen iwwer d'Super Bowl. Et ass ongeféier all Joer, hausgemaach Guacamole, vun Iech, an Ärer Kichen, op d'mannst eemol d'Woch.
Ass et esou schwéier z'erënneren? Sinn Avocado schwéier ze gesinn an der US? Wann Avocados ganz iwwerall zu Lëtzebuerg verfügbar sinn, mussen se sécher an all Geschäft zu Amerika sinn.
E puer procédural Noten. Wann et ëm d'Séiss Crème bei Guacamole kënnt, fuert. Et wäert nëmmen Är Guac soupy. Alles wat Dir wëllt, sinn Fett klengen Avocado, nawell trocken, ausser e puer gutt Quetschelen aus frëschen Kalkjus.
Mat Tomaten. All dat se maachen ass of wéi d'Squishie. Ausserdeem gëtt déiselwecht Tomaten d'aktuell Aarbecht. Pass.
Op der anerer Säit sinn d' Zwéin entscheedend . Wann Dir se zevill ausgitt (erëm, schneiden = Aarbecht), fillt Dir se un. D'Crèche an d'Pungenz vun de frëschen Zwiebelen maachen wierklech Ënnerscheeder.
Wat fir e Kach benotzt soll, dat ass eng Suerge vu perséinleche Geschmaach, datt et onbedéngt néideg war fir Serranos oder Jalapeños oder Habaneros oder wat Dir hutt. Guacamole ass alles iwwer d'Avocado am Gaang. All Chili brauch ze maachen ass e bësse Hëtzt op den Hintergrund.
Also benotzen d'Serranos als éischt Auswiel oder Jalapeños, déi sécher d'meescht Mainstream Chili Pepper sinn an och ganz gutt. Et ass fir Iech ob een oder zwee. Serranos sinn méi waarm wéi Jalapeños, an hunn e méi roueg Geschmack. Wann Dir keng Ahnung hutt, fänkt mat e puer jalapeño a schmaacht. Wann et méi braucht, add een aner hallef e Päpst a bauen et bis op déi et richteg ass. Ëmgekéiert, wann Dir schonn datt Dir méi Hëtzt wëllt gitt, fuert dann mat Serranos un.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Avocados (reift)
- 1/2 Kuppel zwéi (wäiss, gehackt)
- 1-2 Chili Pepper (Serrano oder Jalapeño Pärelen, fein gehackt)
- 2 Zoppeläffelen. Zitroun
- Kosher Salz fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Halve de Avocados, d 'Somen hëlt a schaaft d'Fleesch an eng Schossel. Mash et liicht mat enger Gabel oder Kartoffelmasher.
- Stier an der Zon, Chiliën a Kalkjus, duerno ze seasonen mam Kosher Salz a servéiere direkt.
Remark: Wann Dir Iech net direkt dru servéiert, zitt méi Salzlake op der Uewerfläch an deckt mat Plastiksverdeelung op d'Uewerfläch vum Guac gedréckt, fir datt se sou Sauerstoff sou séier wéi méiglech ze halen an an de Fridge ze halen, bis Dir bass du prett.
Dëst hëlleft virun ze bréngen. Mee am Idealfall zielt se direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 310 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 5 g |