Ostindien ass heiansdo eng ganz Gemeinschaft vu chineseeschen Leit, déi hier Joer al wandert. Wéi ëmmer ass et en Austausch vun Ideen, Wäerter, Traditiounen a ... Iessen! Vill Leit vun Indien gleewen net datt et keng chinesesch Iessen ass wéi indesch chinesesch Nahrung. Dir wësst eigentlech firwat? Indian-style Chinesesch Kichen nennt populär chinesesch Geriichter a fënnt nëmme liicht indescher Zutaten. D'Resultat ass magesch!
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. (500 g.) Gaassemous (Héchst Ideal)
- 2 Zoppeläffelen. Maisstär, geteilt
- 4 Zoppeläffelen. Sojesauce, gedeelt
- 1 Ee
- 2 grouss Zwiebelen oder 4 bis 5 Fréipunkten
- 1 Tosch Geméis, Cola oder Sonneblummenueleg, ferdeg
- 4 bis 6 drëschen rout Chilien
- 2 Zoppeläffelen. fein frësch Knuewel
- 1 Zoppeläffelen. frësch geroossene Ingwer
- 2 Zoppeläffelen. Tomate Ketchup
- 2 Taucher waarm Waasser
- 2 grouss gréng Klackenpapperen, an 2-Zoll Plazen geschnidden (Somen a Stëfter verworf)
- 5 bis 6 Dëschen Kutt Waasser
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Huelt den Huhn an 2 Zich Cubes a gitt an eng grouss Miessbecher.
- Doduerch gëtt 1 Maillou de Maillou, 1 Tépi vu Sojasauce an dem Ee fir den Huebefeier a mëschen gutt bis eng glat flësseg Marinade geformt ass. Lues fir 15 bis 20 Minutten fir ze marinéieren.
- Zéit d'Zwiebelen an 1 Zoll Stücke. Wann Dir Fréihbenzel benotzt, schneiden déi gréng, léif Stämm an 1 Zoll Stücke.
- Plaz e Wok oder déif Pan fir méi héich Hëtzt a fanne 2 Dëscher Ueleg erop. Wann et waarm ass, addéiere déi trocken rout Chilien an d'Zwiebelen ze schneiden an d'Brat bis déi Zwiebel lanzeg sinn. Fuert den Knuewel an den Ingwer an 1 Minute ze frittéieren.
- Zousätzlech Sojasauce a Tomato Ketchup. Stir oft a fritt fir eng weider Minutt. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- Huelt een anere Wok oder déif Pan op den Uewe méi héich Hëtzt. Füder de rescht Kachener Ueleg a wann et waarm ass, e bësse méi wäit vum marinéierte Poulet bis zu enger Zäit bis zu Golden. Fuert aus Ueleg mat engem Schlësselblumel a léisst direkt an d'Pan ze setzen mat der Zwiebel-Knuewssoassemischung. Wieder mat der üblech Poulet.
- Wann all d'Huebe fäerdeg ass, ginn d'Sauce mat dem Poulet op eng hëtzeger Hëtzt an ruffen. Kuckt fir 3 bis 4 Minutten.
- Füü 2 Cups Heisswäin a kachen bis Huet zevill zervéiert an do, ongeféier 5 bis 7 Minutten.
- Fügt d'gréng Klackenpipero, a wann se kachen, setze de resteleges Dëschdeeg vum Maisstär an enger Schaf, gitt 5 bis 6 Icedëfull vu kachem Waasser a mëschen gutt bis eng glatte Flësseg entsteet. Doduerch dës Flësseg an d'Pan ze ruffen a gutt. D'Séi zitt zimlech séier séier zitt. Sobald dat passéiert ass, huelt d'Pan aus der Hëtzt.
- Serve waarm mam Planz gekachten Räis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 579 |
| Total Fett | 48 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 933 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 24 g |