Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 bis 2 Pond eenzel Filet
- 2 Dëschfloër Botter (fir Bakform)
- Fir d'Mornay Sauce:
- 4 Equipen Botter
- 4 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 2 Coupe geheelt Mëllech
- 1/2 Teller gerappt Parmesan Kéis
- 2 Eegielbunnen, liicht geschlagen
- Dash Salz
- Dash White Pepper
- 3 Dären Worcestershire Sauce
Wéi et et mécht
Ofhängegkeete bis 350 °. Arrangéiert Fillet an enger eenzeger Schicht an engem groussen, shallowen, geschmiedegten Bakbecher. Fügt ongeféier 1/4 bis 1/2 Zoll Warm Waasser fir d'Geriicht. Bake fir 20 Minutten oder bis Fësch liicht mat enger Gabel. Plané Marday Sauce (ënnert) wéi Fësch Cook.
Mat engem Spalt Löffel, Fësch op eng ovenproof Diener Plack. Geheit op Fësch. De Verkaftemperatur ëmfaasst fir ze briechen. Blanneg Fësch ongeféier 4 Zentimen vu Wär op 3 Minuten, oder bis liicht brong.
Parmesan Sauce
Melt Botter an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Mehet d'Miel a réieren bis Mëschung gutt gemengt. Lues a lues ze waarm Mëllech. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, rifft ëmmer, bis Sauce ufänkt ze kachen a verdickt. Simmer, rëm vill Zäit, iwwer ganz niddereg Hëtzt fir 5 Minutten. Stier am Kéis bis geschmëlzt. Stir ongeféier 1/2 Toun vu waarme Sauce an Eegiel; zréck an d'Spull mat Mëschung, Rühr bis e glaten a grëndlech erhëtzt. Saison mat Salz, Pärpert an Worcestershire Sauce fir ze schmaachen. Maacht ongeféier 2 1/2 Téi vun der mëttleren dichten Sauce.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 576 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 24 g |