An den spéide November oder Ufank Dezember all Joer fänken Chrëschmäert um Piazzas ganz Italien aus, erschéngen Handwierkgeschenker a typesch Feierdeeg an drénken wéi Vin brûlé, e waarme oder gewürzelt Maulwurst, deen normalerweis an Keramikbecher servéiert gëtt. Firwat ass eng franséisch Nimm (an dat heescht "Branntwein" genannt) an Italien benotzt, ech sinn net sécher, well a Frankräich de Maulwurf bekannt als Vin Chaaud . Awer och ëmmer d'Geschicht hannert dem Numm, et ass eng Erwiermung, aromatesch Gedrénks, dat schéi fir ze kalmen Wanter Deeg opzehuelen. Et ass super fir en groussen Potful fir eng Feierdeeg ze maachen a Lous mat Mudamele vu Gourmandisen als Gäscht ze kommen - mam Bonus fir Äert Haus rëm wonnerbar a festiv ze maachen!
Benotzt e voller kierperlech, fruuchrote Wäin fir dëst, maacht keen selwerqualitativem oder deierem Wäin. Gitt fir eng gudde Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro oder Salice Salentino. Eng Versioun vu vin geblé genannt bisò gëtt an der Emilia-Romagna Regioun mat Sangiovese gemaach.
Ech hunn Iech e méi einfache an einfache Rezept, awer fille mech fir méi Gewiirer wéi Dir gewuer hutt (Suggestiounen hei ënnen) an de Séisswueren ze schmaachen.
Wann Dir e bësse méi extra Kick bräicht wëllt , kënnt Dir et mat 2 Eegeschoss vu Spice Rum, Grand Marnier, Triple Sec, Brandy, Cognac, Apfelbrandy oder Calvados (eng franséisch Apelbrong).
Wann et op der anerer Säit ze gewäsch gi bass, kënnt Dir entweder zousätzlech frësch gepresst Orangensaft oder Apfell gemaach, fir de Wäin eppes ze verdënnen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe Zocker oder Hunn
- 2 Dëschegoen orangefarbener Zest (Zest vun
- 4 Dëschegonen Orangensaft (Jus vun 1 Orange (gebraucht ee Geméisbilder fir d'Bunnstest ze kreéieren, souvill vläicht ze dënn ze maachen an de bitteren wäiss Pitte ze vermeiden)
- 1 Dësch Dëse Zitrounestëft (
- Zest vun 1 Zitroun; Selwëcht Method fir d'Orange)
- 2 Zëmtstécker
- 4 ganz
- Natiounen
- 1 Prise Muskat (frësch gitt)
- 1 Flasche vu keller Rotwein
- 1/4 Zoll Ingwer (frësch, geschälft a mat der Réck vun engem Meedche vum Kaffi)
- 1 ganz Star Anise
- 1/2 vanill pod
- 10 ganz Spezienbeeren
- 5 ganz schwaarz Päiperleker
- 1-2 Blieder
Wéi et et mécht
- An engem net-reaktivem, schweren Dëppe (en Emaille-Linnen-Ofen ass ideal fir dëst well et Hëtzt gutt hält fir Är Mulled Wäin waarm wann se fäerdeg ass), zitt d'Zocker oder Hunn, Zitrusestinn, Orangensaft a Gewierzmësche.
- Heizen der Gemëschung iwwer mëttlerer Hëtzt bis den Zocker oder den Hunn opgeléist an e aromatesche Sirup huet ongeféier 4-5 Minutte gemaach. Da sen d'Hëtzt op déi niddreg an d'Wäin erop. Bréng bis nëmmen e bloem Simmer a fiert weider iwwer d'Hëtzt vun ongeféier 15 Minutten oder bis Wäin drénken ass. Maacht vläicht net datt de Wäin ze kachen léisst, wat den Aroma negativ beaflosst.
- Léif duerch e Feinmech-Trainer a Becher oder Hëtzt-bestär Gläser fir ze déngen. Dir kënnt all Becher mat enger orange Scheich oder Stéck Zimlech si schmaachen, wann Dir wëllt. Serve Dampend waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 171 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 1 g |