Kälpilette gi séier an Botter, Olivenueleg a Knuewel , an dann iwwer d'Linguine servéiert. Maacht Iech net ëm d'Jakobsmëscher ze kafen. Dëst ass e einfache Geroch, dee robust ass mat Aroma.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Pound Mier, Bucht oder Calico-Jakobsmuschelen
- 1/4 Schaf Olivenueleg, plus 1 Tischspoon
- 4 Dëschfloër (1/2 Stéck) Botter (optional)
- 1 Esersaatz gehackten Knuewel
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
- 1/4 Teller gereest Plain Brout Kribbelen
- 1/2 Päck gemuelte frësche Petersilien Blat
- 1 Pound Linguine oder Spaghetti
Wéi et et mécht
Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze briechen. Wann Dir Sea Scallops benotzt , schneide se an 1 / 4- bis 1/2 Zoll Stécker; Bëscher Bamschaaf an der Halschent; verlooss vill Kalukos.
Kombinéiert de 1/4 Uebst Olivenueleg mat der Botter, wann Dir se benotzt, an de Knuewel an enger klenger Buuscht iwwer niddreg Hëtzt. Kukk bis de Knuewel zimmlech blass Tann, rëm gelegentlech rëm. D'Hëtzt op mëttelméisseg héich erop; d'Kakiller, d'Salz a Pärp. a kachen just bis d'Uewerfläch vun de Jakobsmierre bis opgrond ass, ongeféier 2 Minutten.
Huelt d'Brout Kriibs an d'Halschent vun der Péitersaart an ofgeschalt d'Hëtzt.
Sëtzt de kochendem Waasser a kachen d'Linguine bis se gutt sinn, awer fest. Wann et just gemaach ass, ginn d'Jakobsmëschten iwwer mëttlerer Hëtzt ofgeschloen. Nuddelen d'Nuddelen, Reservéiert e puer vun der Kach flësseg, wann Dir d'Botter wegléisst. Schéckt d'Nuddelen mat der Sauce an dem reschtem Olivenueleg, addéiere eng kleng Pasta - Kachen Waasser, wann et néideg ass a top mat der aner Péitert.
Rezept Quell: vum Mark Bittman (Macmillan)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 502 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 22 g |