Dëse einfache, eenzeg loaf Haferflëss Rezept ass einfach genuch fir Ufänger ze maachen an et schmaacht besser wéi alles wat Dir am Geschäft kaafen kënnt. Dëst ass e super Brout, fir datt et an all Iessen, waarm, kal, oder gereechelt gëtt. Et mécht och e lecker Franséisch Toast.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Couck Waasser (Raumtemperatur)
- 2 1/4 Teaspoen
- aktiver trockener Heefegkeet
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1 Iessel Salz
- 1 Esou e Verkaf
- 1 Coupe ass gerout
- 2 1/2 Téi Brout Miel (ongeféier)
- Optionell: Ee wäiss
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel mëschen d'waarme Waasser a Hefeg zesummen, bis d'Hies opgeléist gëtt. Huelt d'Mëllech, Zocker, Salz a Verkaf. Stir. Huelt d'Hafer an e gutt mëschen. Zu genuch Brout Mehl ze addéieren fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel ëm d'Schuel befollegt. Den Teint op liicht verleegten Uewerfläch verleeft an kniwwelt fir 10 Minutten kniwwelen, méi wéi d'Brout Mehl addéibar ass bis den Teig ferme a glat zum Touch ass. Huelt den Teig an mëttlerer Fettbecher. Daucht an d'Schuel drënner, sou datt d'Uewen och liicht gefiert gouf. Deckt emol mat rouendem Stoff an erof an 1 Stonn e waarmen a schlaarfeg Platz.
- Loosst den Teigsënn. Den Teint lues op flësseg Bord kuckt an kniwwelt fir 5 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Form op loaf a Plaz a fettege 8x5 Zoll Brot Pan. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
- Brush Ee Eewecht op Laang. Brout Brout bei 375 Grad F fir 40 Minutten oder bis de Brout kléngt hollow wann d'Uewe klickt. Brout Brécken aus Pan a lues cool ophalen.
Bread Baking Tips
Dir kënnt Rosinen ofgetaascht oder Cranberen op dës Rezept setzen. Doduerch 1/2 Kuch entweder (oder béid) zum Brout genuch. Ech hu gär d'Rosinen ze schneiden éier se an d'Teig ze addéieren, well de séisser Räisin Aroma an d'Brout ass wéi se gebak.
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .