Ech bréngen dës Rezept fir déi schwedesch Tea Log, dat ass déi perfekt Kaffekäscht jee. Dëse Rythdoe Kaffkuch gefüllt mat brong Zucker a Nëss ass traditionell an all meng Famill Versammlungen.
Dëse Rezept ass e bësschen schwéier ze maachen, awer et ass net onméiglech fir jiddereen, deen jeemools bis heefeg benotzt huet. De gréissten Tipp ass fir sécher ze stellen datt Dir den Teig net ze vill handhëllt. Well dësen Teig op eng ongewéinlech Aart gemaach ass - et ass grondsätzlech eng Tortenkrust Methode mat Hefeg - et ass méi brécheleg wéi typesch Hefeestär.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Packagen aktiv Trocken Hefegkeet
- 1/2 Dritt waarme Mëllech
- 4-1 / 2 Couvert Mehl
- 1/4 Coupe Zocker
- 1 Iessel Salz
- 1 Dréch Botter
- 1/2 Dritt Creme
- 2 Eeër
- 1/2 Dritt gedréchent Kierper
- 1/3 Couckbutter, erweecht
- 2/3 Couck Braun Zucker
- 2/3 Coupe gehackten Pecane
- 1/3 Couckbutter
- 2 Tabletten Uebst Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- 2 bis 4 Icedelous Heavy Crème
Wéi et et mécht
Loosst d' Hefeg an der waarmer Mëllech maachen a lass 5 Minuten laang bis Schluss ophuelen.
Iwwerdeems dauert d'Miel, 1/4 Zocker Zocker an d'Salz an eng grouss Miessbecher a geschnidden an 1 Téiermett bis datt Partikel gutt sinn. Add 1/2 Tabli Crème, Eeër, erweechte Hefegrouß a Johannisbeemeren a mëschen gutt. Deckt an de Kuehl dës Kéier op d'mannst 2 Stonnen.
Fir d'Fëllung, d'Crème 1/3 Dritt Botter a brong Zocker bis gutt. Stier an de Pezsen a lassgeluecht.
Wann Dir fäeg ass, d'Kaffekuchen zesummenzestellen, trennen den Teig an 6 Deeler. Rauschen all Deel op enger floréierter Uewerfläch mat engem 12 "x 6" Rectangle an verdeelt all Rechteck mat 1/6 vun der pecaner Füllung.
Oppassen all Rechteck, unzefänken mat der 12 "Säit, präziséiert Teig ze versammelen. Legen all Rolle mat enger Liichtform op Folie- oder Pergament-gezeechenen Plackebléien, Nout Säit nidder.
Verstinn d'Schnëtt entgéint der Kant vum Muller, 1 "ofgeschnidden, bis 1/2" vun enger anerer Säit. Twist an huelt d'Schnëtt Stécker op hir Säiten. Wieder mat de verbleiwenen Teep mat sechs Kaffekuchen ze maachen. Ech hunn dräi Kaffekuchen zesummen op 1 Cookie Blat.
Loosst d'Kaffekuchen opriichte an enger waarmer Plaz bis zum Liicht, ongeféier 45 Minutten. Dir kënnt och op dësem Punkt d'Kaffi Kuchen kafen, iwwerdeckt, iwwer Nuecht. Daachsaachen wéi Bak matgedeelt, a fänkt 5 bis 10 Minutten un der Zäit ze baken.
Wann d'Kaffekuchen héichgezunn gi, Baken an engem onberechtegten 350 ° F Ofen fir 20 bis 25 Minutten bis e Goldbraun . Maacht all Kaffekuch aus der Kuchebuch ofgeschnidden a fir d'Regelen mat 2 Spatel. Frost an waarm.
Fir d'Veräinsung, schmëlzen d'Botter. Schléit am Pudder Zucker, Vanille a genuch Crème fir gewënschten Konsequenz ze verbreeden. Frost de Kaffi.
Maacht 6 Kaffi, 37 a kierzlech servéiert, mee tatsächlech 4 servéiert wann Dir d'Leit iesse wat se wëllen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 443 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |