Wann Dir Zitroun oder Passioun Fruucht lass geet, probeer et dee leckere Erdbeerveräin. D'exquisite Erdbeergeschmëssel fënnt am Mound. Et ass e irresistiblen Traite perfekt fir Genoss ze genéissen, als Kéisekonscht ze schéissen, mat enger gefruerter Crème, wéi e Schwammkuchen ze fëllen oder gefruerst mat Crêpes Crêpes. E perfekte Ergänzung zu Strawberry Curd ass waarme Kichelcher, Muffins oder als eng Tart-Mielwaasser. Strawberry Quurd mécht och e wonnerbare Geschenkgeschäft an dauert bis zu zwee Méint am Frigo.
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb./50g. Äerdbieren (Wäsch, Hulled, & halbéiert)
- 3 1/2 oz./100g. Zocker (granuléiert)
- 2 oz./60g. Salzbotter (rau gehackt)
- 2 grouss Eeër (geschlagen)
- Spezial Ausrüstung: 2 frësch steriliséierte 350ml Jar
Wéi et et mécht
- Place Erdbeeren plus 2 Teaspinne Waasser am Waasser an enger Kasseroll iwwer eng mëttlerer Hëtzt. Deckt a bräicht op de kachen Pabeier. Simmer fir fënnef Minutten oder bis d'Erdbeeren wierklech weich sinn.
- Benotzt e Stéck Löffel, fir d'Erdbeeren fir de Mesh zevill ze transportéieren. D'Plack siicht iwwert eng propper, hëtzesch Schiewel a benotzt de Réck vun engem Läffel fir Erdbeeren duerch den Netzmol ze drénken. Dréckt dréckt d'Zänn duerch. Füidd de Pulp bei der gespannten Erdbeerflüssegkeet.
- D'Hëtzt-Uewerfläch bedecken iwwert e Kasseroul vu Waasser op mëttlerer Hëtzt. Vergewëssert Iech datt d'Schuel gutt gemengt ass, an datt d'Waasser net de Buedem vun der Schuel berührt. Füli den Zocker, d'Eeër an d'Botter an d'Schuel dréien a mat engem hëlzenen Löffel ze rousen, bis d'Botter schmëlzt. Fuere weider fir ronn 10 Minuten ze rousen.
- Maacht d'Hëtzt op a fuere weider weider 10 Minutte. Et ass wichteg fir d'Rührung ze halen, soss kann d'Mëschung réieren.
- Stir e puer Minutten oder bis déi gemëscht ass. Huelt d'Hëtzt an rëm erëm. Vorsichtlech gitt Mëschung an helle steriliséiertem Glas a Seech.
- Opgepasst am Frigo fir bis zu zwee Méint.
Prefer Meringue Stéit Curd?
Wann Dir net interesséiert an Kürzung interesséiert, awer léiwer Crème Meringue wëllen, probéiert e Pavlova Rezept ze maachen. Wann Dir Pavlova maache kënnt, ass déi wichtegst Saach fir e gewëssen eemt Waasser, ouni Fett oder Eeër Shell ze hunn. De Succès vum Meringueur hänkt dovun of. Et ass och wichteg datt d'Ee Blécke bei Raumtemperatur sinn, ier se geschloen huet.
Pavlovas hunn eng Gewunnechkeet fir sech ze verduebelen an Rëss ze bilden wann Dir de Backof opgemaach huet. Gitt net entezommen, just maachen eng extra Schlagcrème fir an d'Lach ze füllen, wann dat passéiert. Et wäert nach ëmmer en spektakulär Dessert sinn.
Wann Dir Bananen am Topping benotzt, drénken se an Zitroun Juice, fir se ze bréngen.
Besicht Pavlova Schrëtt fir Äert Schrëtt.
Associatiounen