Homemade Sandwich Buns fir de Grill

Déi mëll, lecker Hefbuchbunnen sinn perfekt fir Poulet, Huinen, Zittelen oder Rëndfleesch Sandwichen, a si sinn och gutt Bunsen fir Burger.

Ech hunn e Kaiser Rollstull benotzt fir e Bild op de Rollen ze maachen. Wann Dir kee Stempel hutt, platzen d'Teesch Kugel liicht mat Ärer Hand virum Backen.

Wat Dir braucht Dir

• 3 Teaspoen instant Gërsel
• 1 Coupe Waasser, Raumtemperatur
• 1 Téi Mëllech, Zëmmertemperatur
• 5 Taasser
• Allgemeng Zwecker Miel (22 1/2 Unze)
• 1 1/4 Teaspoon Salz
• 1 1/2 Icedëf ouni Zigarett
• 2 Icedelueden geschmuddter Botter
• F oder dem Egg Wash :
• 1 grousst Ee
• 1 Iessel Waasser

Wéi et et mécht

1. An enger Mëschung oder an der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Hefe an 1 Taass Waasser. Loosst d'Mischung fir 5 Minutten halen fir d'Heef z'integréieren.
2. Huelt d'Mëllech, d'Miel, d'Salz, d'Zocker an d'Schmelzbett bis op d'Heefeg. Mix bis den Teigs opgemaach. Knead duerch Hand op enger liicht geräiftem Uewerfläch oder mat der Teighakenhalterung vum Standmixer bis onglécklech an elastesch, ongeféier 10 Minutten. Méi Miel iessen an kleng Krediter, wéi néideg fir den Teat aus Hänn, Schéier oder Surface ze stoppen.

1. Fett eng grouss Schuel mat Ueleg oder Botter.
2. Verkaaft den Teig an d'Fettschüssel, rullt et ze grëndlech. Deckel mat Plastiksverdeelung a lass den Teig ronn 1 Stonn opstierwen, oder bis zu engem verduebelt ginn.
3. Zeil 1 grouss oder 2 kleng Bakbicher mat Pergamentpabeier.
4. Huelt den Teint op enger flouréierter Uewerfläch zréck a fëllen e puer Mol. Loosst rëm 5 Minuten daueren.
5. Kachen d'Teig an 3-onze (ongeféier) Portiounen (Dir musst ongeféier 38 bis 40 Onsen Teigs), also sollt mindestens 12 Portiounen hunn.
6. Formen d'Rollen an dichten Kugelen a flëssegen e bësse mat der floureleg Handfläch. Plaz op dem Pergament geformt Backpëllen.
7. Wann Dir e Kaiser-Roll Stempel hutt, stoppen d'Toppen fest, awer net duerch si geschnidden. Gitt d'Stéckrollen iwwer, sou datt den Éduc op der ënnescht ass.
8. Kuckt d'Rollen mat engem liichtgewälte Kachelstuuch a lass se si op enger rouder Stau ronn 45 Minuten erreechen.
9. D'Rollen liicht mat Cornmeal zerquetschen. Ganz roueg dreemen de Rollen iwwer de sougenannten impressionant (wann Dir e Briefing benotzt hutt) ass elo op der Spëtzt.
10. Den Ofen op 400 F.
11. Kombinéiert de ganze Ee mat 1 Esprit vum Waasser; Mixer ginn.
12. Ëtlech Äppel Ee wäschen iwwer all Brat. Sprëtzen mat Sesam Sëlwer oder gereechte Sesamsaat, wann Dir wëllt.
13. Bake fir 16 bis 20 Minutten, bis d'Bunnen d'Goldbraun sinn. D'Rollen sinn iwwer 195 F am Zentrum wann et fäerdeg ass.

Dir kënnt och gär

Brioche Buns

Crusty a lëschteg New Orleans Franséisch Brot

Pumpernickel Brout Rezept

Soft Onion Sandwich Rolls

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	280
Total Fett	11 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	82 mg
Sodium	1.030 mg
Kuelenhydrater	36 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	8 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)