01 vun 12
Bescht Kéises fir eng Käse Plattform
Katie Workman / themom100.com Déi siwen Kéiser (an e puer Extra) sinn hei méi wéi ongewéinlech wéi Brie, Cheddar a puer vun deenen aneren Kéiser, déi allgemeng op enger Kéisbeet gekläert ginn. Dir sollt Iech frëndlech fillen, déi déi an engem Platze oder Bord mat e puer vun Äre Favoritten zesummeschaffen an ze kombinéieren . Déi bescht Saach iwwert Käse assortimentéiert ass datt Dir ëmmer weider Saache brëcht.
02 vun 12
Frësch Goat Cheese oder Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Fruisch Goat Cheese oder Chevre: Souwuel populär elo, déi klassesch Aroma vu Säusche sinn e frësche Goatmilchgeschmack, mëller Geschmaach a glattem Texture. Probéiert et mat engem Hënn aus Hunn, oder vläicht e puer Feigen, op engem Kriibsen oder Scheiwen vun Baguette. D'Plain ass ëmmer en Hit an et ass schéi fir d'Paart vum e einfache Logbuch mat engem Kraider ze bidden fir Varietéit.
03 vun 12
Aged Goat Cheese
(c) Katie Workman / themom100.com Aged Goat Cheese: Schéi kleng Knäpper vu gefruerenen Ziegen Kéis, oder "Crottin" sinn entzückt an hunn den eenzegaartege Goût vun der Zalot perfekt ze weisen. Dës ginn Bijou genannt, aus Vermont Crème, an si gi gedréchent an hunn e richtege Liicht fir e Mount, e Resultat an e liicht séiss lecker Gericht.
04 vun 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole ass en anere geheime Kéis aus Vermont Creamery, deen eng vun de gréissten Goat Cheese Maker an den USA gemaach huet. Am französeschen Stil gemaach, huet dës amerikanesch Original eng dichte Textur an frëscher Mëllechgeschmack. De staarken Reiwel vun der Rëndlechkeet ass deet vill wéi den delikaten frësche Geschmaach vum Innenarchitekt.
05 vun 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Elo méi kleng wéi säi populäre Geschwëndel, Epoisse Berthaut, awer e bësse manner déif. Affidelice ass a Chablis gewäsch an ass statt marc. Wann Dir op Raumtemperatur gebaut an reift ass et mëllt a luesvoll, mat enger konzentréiert Reichtum an eng cremeg Textur.
06 vun 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Dëse Kéis ass aus der Roude Kuch Mëllech gemaach, awer wat et erstaunlech ass, datt just virum Drécke a Forme vum Kéis, Spaviers vun italienesche schwaarz Trüffelen sinn allgemenge wäit ewech am Laaf. Dëst ass e Showstopper Kéis perfekt fir de Feier ënnerhalen.
07 vun 12
Salvatore Bklyn Roude Voll Molekul Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Smoked Laach Mëllech Ricotta: Dir denkt dass Dir Rikotta Kéis kennt kennt an Dir denkt dass et net sou interessant ass fir selwer ze iessen. Ma, dës Rikotta ass iwwer d'Holz geräift an ass onheemlech iwwer e Brout oder e Kriibs geschmiert, vläicht mat e bësse Feigebehäpp.
08 vun 12
Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Leit sinn iwwer Parmesan iwwer Gitter a Kocher ze denken, awer seng ganz schéin et giess hunn, mat engem Keile Messer gedréckt a kleng Kribbelen zerwéiert. De Nutty, südege Geschmack explodéiert an dengem Mond an ass schéi mat enger Scheff aus Apfel oder Pear.
09 vun 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Ee einfache Kuchemëlser Kéis ass ëmmer gutt fir op eng Kéiser fir déi mëller Gaumën, virun allem vill Kanner, oder just fir e rouege Moment mat méi aggressiv Kéis. Déi glécklech Textur a sanft awer ëmmer räich goufe vun der fontina mécht et e konsequent gudde Choix.
10 vun 12
Blue Cheese
(c) Katie Workman / themom100.com Bläiller Käse : Scharfen, meeschtens sëllen, heiansdo e bëssen séiss, de mächtege Gaart vun engem bloe Kéis ass wierklech gutt e Kéissecher. Si sinn normalerweis e klenge Stinker, awer déi gréisste Kéiser léieren wierklech fir dat.
11 vun 12
Fig Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Dëse Punkt fillt sech zimlech Gourmet, awer et ass elo iwwerall déi Plaz. Aner Geleeënheeten a Schauspiller maachen e schéi séiss Kontrapunkt fir Kéisesorten, se si räich, cremig, crumbly, schmuel oder mëll, awer et ass eppes iwwer de Feeënhaff, dee wierklech funktionnéiert.
12 vun 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Kamm: Komplett rau a onverputzte Hënn Kamm ass sou pure Degustatioun. Dréckt et iwwer verschidde Kéiszorten.