Hei ass e säftege gléckleche, séissen an tangéiert Behandlungen, deen e schrecklecht Geschenk mécht, besonnesch ronderëm de Wanter Vakanz, wann Zitrus an der Saison ass. Et ass fantastesch wéi en Ausfëllen tëscht Kuchtschichten, souwéi op frësche Fruucht. E Favoritt fir Zitrounen ze genéissen ass fir en Puppel ze huelen op d' Gingersnap-Cookië .
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Eeër plus 1 Eejäol
- 1/2 Coupe
- frësch Zitrounejus (vun 3 - 5 Zitrounen)
- 1/2 Zocker Zocker
- 7 Dëschfloen (e bësse manner wéi 8 oz) Botter
- Zest vun 2 Zitrounen
Wéi et et mécht
- Gitt d'Zitroun aus zwou Zitrounen.
- Alternativ benotzt een Geméisbilder fir nëmmen den gielten Deel vun der Zäite ze streiden, fir d'bitter schwaach Deeler ze verloossen. Puls dës Streifen an engem Liewensmëttelprozessor bis si ganz fein gehackt sinn.
- Kachen déi zerbroossen Zitrounen an d'Halschent a drénken a stéieren de Jus. Maacht de Jus. Dir braucht 1/2 Téi fir d'Zitrounen. Wann néideg, fügen de Jus vun engem zousätzlechen Zitrounen. Tipp: Beweist d 'Somen an déi wäiss Stécker vun den Zitrounen fir Zitruspektin fir zukünfteg Trommel a Jellies ze maachen.
- Zousätzlech Zuel oder Zwee vum Waasser am ënneschten Deel vun engem Duebeler Kachwalder, oder en Duebeler Kessel z'entwéckelen, andeems en en Hëtztbezueler ob der Uewerpot vu engem Dëppe plazéiert ass (en Zoll oder zwee Waasser aus dem Dëppe setzen). Bréngt d'Waasser e Waasser iwwer eng mëttel Hëtzt.
- An der Hëtzbewärmter Schale oder Top-Deel vun der Dueller Kessel, déi d'2 Eeër zesummegesat plus den drëtten Eejäck zitt. Den Zocker an d'Botter (an klenge Stécker) addéiere mat dem Zitrounejus an Zest.
- Wiss mam bis den Zocker komplett opgeléist an d'Botter ganz geschmolzt. Schalter vun engem Schnappel an engem Läffel a rousen, ganz oft, bis d'Gemuel ugefaang ze verdicken, ongeféier 10 Minutten.
- Mëttlerweil steriliséieren d'Glas .
- Vun deem Moment un, de Schnüüü beginn ze verdicken bis zum Schluss kënnt Dir op d'Pensioun goen: Rous nonstop bis de Kürbis genug ass, fir de Réck vun engem Löffel ze beschmaetzen. Wann Dir net sécher sidd, ass e Backup-Test fir 1/2 Teaspoon vum Kierfecht op enger kaler Platte ze setzen. An enger Minutt muss et eng déck Konsequenz ufänken tëschent e Muerten a Pudding.
Tipps: De Réier ass stänneg wichteg: wann Dir Iech net mat klenge Stéck Eegeschoss an Ärem Zitrounkär kënnt. Och wann Dir nach keng Fruuchtduerchmëscht gemaach huet, ass et hëllefräich ze wëssen datt de Schnapp net voll ass an d'Puddingverdichtung geet, déi Dir wëllt, wann et nach ëmmer hei waarm ass. - Lueft den Schnéien an d'steriliséierte Gläser, déi tëscht 1/4 an 1/2 Zoll Kopraum verlassen. D'Lidder geséchert.
Wann d'Griichst gi mat enger Veraarbechtung siichtbar ass, gëtt Fruuchtdoussen nëmmen am Frigoen halen fir 1 bis 2 Wochen. Fir méi laang Lagerung, Prozess 1/4 oder 1/2-Pint Glaser Zitrounen an engem kachen Waasser fir 15 Minutten.
Eemol veraarbechten, Gegrillten Zitrounfrucht gi während 3 Méint am Kältekafter halen bis se geöffnet ginn (no der Ouverture sinn se just 1 bis 2 Wochen). D'Uewerfläch vum Kürbis an de versiegelten Glasgazen kënnen däischter ginn, wann si méi laang wéi ee Mount halen, awer dat ass nëmmen eng ästhetesch Besuergt, net eng gesondheetlech Gefor.
Experienéierter Cannere kënnen e Brau an der Opféierung erofsetzen: Braucht Dir d'Këschte gutt verännert, obwuel Dir an engem kachen Waasserbad veraarbecht hutt? Jo, mat Fruuchtduerchméis, Dir maacht.
Zitrounen Kürbis kann och gefruer gi fir bis zu 1 Joer.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 52 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |