Braucht een Laang vun Eerdehou, dat kann 3 Stonne preparéiert a gebacken ginn? Dëst séier Liichtgebréider Brout benotzt en aktive trocken Heefeg fir méi séier Steieren beim Benotze vum sauerdough starter fir dee groussaartege gudde Goût. Maacht zwee kleng Ronnen Brout oder eng grouss Ronn loaf.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Dritt Mëllech
- 2 Zoppeläffelen
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 2 Boss Salz
- 1 Päreghefe (aktiv trocken)
- 1/2 Kuffer Waasser (waarm)
- 1-1 / 2 Taasser ausduerchschnabelen Starter
- 4-5 Tafelen Kudelmehl
Wéi et et mécht
- A klenge Féifer, d'Mëllechmëllech an d'Verkafung. Halt ofleeën a killen bis gutt laag.
- In grousser Schossel, add Zocker, Salz, Hefteg a waarm Waasser. Gleeft a waarme Mëllech a geschmëlzt Botter. Stier bis Hefelt geläscht gëtt.
- Mix an Starter.
- Méi Miel iwer d'Kaffi ze beweegen, bis d'Teig ze déck mat Holz hëlt.
- Knapps dauert op vollgeformt Bord a knirscht un ongeféier 10 Minutten, andeems d'Miel bäigeet wann d'Teig gekloot ass.
- Huelt d'Fett an de Fëschschoul an dreift datt d'Teigsënn Uewerdaach ass. Deckt an erof an waarme Plaz op 60 Minutten oder bis duebel sou grouss ass.
- Maacht d 'Teig. Maacht op Bord a kniet ëm ongeféier 3 Minutten.
- Formen an engem grousse Ronnen Loaf oder zwee kleng Ronnen Brout. Plaz op gefëscht Bakblech. Deckt an erof bis 45 Minutten oder bis duebel a Gréisst.
- Uebstéckem Ouer 400 Grad F.
- Mat engem scharfen Messer, schreift en X op der Brout. Bake fir 40 Minutten oder bis Brout kléngt hollow wann se op d'Tipp gedréckt sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 137 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |