Dëse Poulet ass mat einfache flauscheger Troposphär. D'Knuewelken, gekacht am Top vun der gedämpften Hengscht, ginn zimlech a flauschegt mat enger Kekso-ähnlecher Beschreiwung. Gefligel Geeszéiers an e puer gehackte Petersilie addéieren an d'Faarwe mat de Knaschelen.
Serve dësen einfache an leckeres Huhn Trëller mat engem drénken Salat fir eng zousätzlech Owesiessen.
Fir Ängdchen ouni Knasch, benotzen dëse Rezept mat der Zuel vu Gefloss an der Péiterséilech.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poulet (ongeféier 5 Pond)
- 2 Icedichte vu Botter
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 4 Taass Wasser
- 1 Schnappsellerie (gewinnt)
- 1/2 Kuppelen (gehackt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1/2 Teelstach Thymian (gedréchent)
- 1 Iessaspärele (gedréchent)
- 1 Bucht Blat
- 1 Teelöffel gesalzt Salz
- 1/2 Iessen Pärpfer
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- Fir dumplings:
- 1 Coupe Mehl (4 1/2 Unzen)
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 1/2 Teaspoon Gefloss fir d'Gefillung
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Esou e Verkaf
- 1 Iwerblat Péiters (Schwéngs)
- 1 grousst Ee
- 3 Dëschstéck Mëllech
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Botter mat dem Olivenöl an engem hollänneschen Ofen oder Lagerhaus mat mëttlerer Hëtzt.
- Huelt d'Huegstécker a braun op all Säit an der Botter an Olivenueleg.
- Fuert d'Waasser, Sellerie, Zwiebel, Knuewel, Thymian, Péiterséil, Bucht Blat, geséchert Salz a Pärp. Deckt an bréngt e Kachen ze bréngen; Simmer fir 1 bis 2 Stonnen, oder bis d'Huet gutt ass.
- Huelt d'Huet Stücke vum Pot. Maacht de Fleesch vu de Knätsch; ze schéissen an nees de Fleesch op Top.
- Maacht d'Miel an eng kleng Schuel oder Becher; Mëschung aus genügend kalem Waasser ze vermëschen. Füidd d'Mehlpaste op den waarme Stéck, rührt bis et verdickt ass.
Dumplings
- An enger Schossel kombinéieren déi 1 Couvert Miel, Bakpulver, Gefloss fir d'Waasser an d'Salz; gutt gegléckelt.
- D'Verkierzung zu Miel ze reduzéieren; addéiere 1 Kiischteblat geréckelt Péiterséilech.
- An enger separater Schuel, zesummen an Ee an Mëllech; bis op dréchene Mëschung a rous mat Gabel bis gutt vermëscht.
- Drop Knäppchen op Teaspoonfuls op Huetstécker. Deckt an d'Damp erfëllt 10 Minuten, oder bis dumplings fléien an et gemaach ass.
Variatiounen
Doduerch 1 Teelöffel vu frësche Schnippschnäpper op d'Knuewelken an d'Péitert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1848 |
| Total Fett | 105 g |
| Gesat huet | 30 g |
| Ungessereiert Fett | 44 g |
| Cholesterol | 717 mg |
| Sodium | 2.193 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 165 g |