De Schlëssel mécht d'Ingrediente d'Nuecht virdrun.
Ech siaresch asiatesch Noodelen Zopp a rëm gebraten Nuddelen, an ech hunn gär datt jiddereen dovunner fir meng éischt Mëllech huet. Mee, oft, Zäit Ofhängegunge kréien am Wee.
D'evident Alternativ ass fir direkt Nuddelen ze maachen, déi näischt wéi kochend Waasser benotzen.
Leider fannen ech Instant-Nuddelen net onbefridden. Mat direkt Nopesch Zoppen, ass de Bouillon an de Mank vun echten a wesentleche Stéck Fleesch. De Bou, oft mam MSG geschnidden, schmaacht sech ze kënschtlech a verbleiwt en After Schluss, datt Pabeier laang no der Iesse virbereet ass.
Mat trocken Nuddelen, der Instant Versioun vu rëm gebraten Nuddelen, et ass de Mangel vun echt Geméis an Fleesch, deen d'Erfahrung erliewt.
Also, ech hat Gedanken iwwer e puer praktesch Techniken fir Kichen Nuddelsuppe ze kachen oder Rëndelen Nuddelen fir Fruucht maachen einfach a manner ze konsuméieren. Et ass alles iwwer d'Virbereedung vun der Zäit ze preparéieren.
Liest meng Tipps an deenen nächsten zwee Säiten.
Jiddereen deen versicht huet vietnamesesche pho zu Hause weess, datt déi meeschten Zäit zäselt Deel ass de Bouillon. D' Gewierzer goufe geréift an d' Rëndel Shank a Schwanz sinn mat de Kraider a geröstte Gewierzer fir laang an länger Stonnen , fir sécher ze sinn, datt all Besser vu Gutt erausgezunn ass an d'Brühe ginn. Dir musst net wakill während de Bouillon maachen. Dir kënnt just alles am luesen Haff schmaachen an iwwer d'Nuecht verlassen.
No der Zäit du opstinn an bereet fir de Fruucht preparéiert ze ginn, dës Bouillon fäerdeg sinn.
Well Receptemapelen ewechgeholl hunn virum virum Blanchement , et ass och eng gutt Iddi fir d'Nuddelen ze iessen, ier Dir mam Bett ginn ass. Dir kënnt se souguer an d'Waasser iwwerliewen sou laang wéi Dir Nuddelen a Waasser an enger abegraff Schëpp am Frigo hutt.
Fünfzehn Minuten virum Fréchstack, all dat Dir musst maachen, klappt de Nuddelen a montéiert de Pho .
Fritt brong ass en ultra schnelle Kochen. Et brauch net méi wéi e puer Minutten ze koennen e rëm frittes Nuddelgerüst ze kachen. Wat vill méi Zäit opmécht, ass all d'Ingrediene virbereet ginn, déi an dat goen. D'Geméis muss geschleeft ginn, geschmaacht a geschnidden. D'Fleesch muss marinéiert ginn. All dëst, Dir kënnt d'Nuecht virdru maachen fir datt Dir e frittéisen Nuddelbuffet fir e Kaffi kann a manner wéi 15 Minutten erreechen.
Huelt Är Aromatik a Geméis, schneide se an all Form a Gréisst, déi Dir wënscht an se an verschiddenen iwwerdeckten Container am Frigo behält. Firwat separate Behälter? Verschidde Geméis entlooss Waasser, anerer, wéi Pilze, héich absorbéiert sinn. Dir wëllt net genuch Ingredienten hir delikate Gutt an natierleche Texturen ze verléieren oder souguer während der Nuecht béises.
Kuckt d'Fleesch an d'super dënn Slips, drénken mat Marinade a behalen an engem aneren iwwerdeckten Container am Frigo.
Fünfzehn Minuten virum Fréchstack, ass déi eenzeg Aarbecht, déi d'Zigarette mécht, d'Nuddelen ofschmaacht an all d'Fruucht ze briechen.