Dëst Rezept fir serbesch Mauerbreed oder srpska proja. Et war en Haaptthemen ënner serbesche Bauer a méi gemittlech wéi wäiss Weess Brot.
Haut ass Préjaa waarm waarmt mat Kriisen, Joghurt, mëllen Kéis, Sauerkraut, Kajmak oder Sma .
Cornmeal gëtt an de verschiddene Preparatiounen am Balkan benotzt a gëtt am bulgaresche Kachamak (wéi polenta) a rumänesch mamaliga Kugelen , zum Beispill.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Couchen Maulkuerf
- 1 Iessel Salz
- 8 fir 6 Botsen (erweert)
- 3 grouss Eeër (geschlagen)
- 2 Taass Mëllech
Wéi et et mécht
- Ofschlëssfeld bis 375 F. Liichte Längen en 13x9-Zoll-Panne mat Kachspray.
- An enger grousser Schossel vermëschen Maalmeal mat Salz, Botter, Eeër a 1 Dritt Mëllech bis grëndlech gemengt, fir op d'mannst 5 Minutten.
- Addéieren 1 Coupe Mëllech a mëschen nach 5 Minutte weider.
- Transfer op d'Pâtisserie virbereeden a backen bis Goldenen a Kriibs bleiwen um Zännpick.
- Kuckt an d'Placken, awer verloosse se an der Pan, a Bak an eng 5 bis 10 Minutten Bakplatzen fir eng total Backpëllzeit vu 50 bis 60 Minutten. D'Mauerbreck sollt op all Säit kräfteg sinn.
- Servéieren warm.
Serbesch Cornbread Go-Withs
Well dës Mauerbreed op der Trockner Säit ass, ass et ideal fir häerzlech serbescher Sauce gerecht ze ginn wéi wei Béier Supp oder Bean Stew, awer net zielen se als Begleedung fir Smaarm . Dëst ass eent vun deenen Zäiten wou d'Miss Manners net vergiessen datt Dir d'Jusen op der Platte mat engem Brout.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 450 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Kuelenhydrater | 50 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 10 g |