Et ass léif ze experimentéieren, mat ënnerschiddlech Kraaft a Gewierzer ze kombinéieren, awer et ginn e puer Kombinatiounen, déi de Test vun der Zäit verstoppt hunn. Dës klassesch Saachendeschmëld goufe fir d'Joerhonnerte benotzt fir Fleesch, Fësch, Gefligel, Zoppen, Stëpp an Geméis ze genéissen. Entdeckt wat eent all seng eenzegaartegt Aroma gëtt a wéi se am beschten benotzt ginn.
Blackening Seasoning
Dëse schmackhafte Cajun Favorit ass eng Mëschung aus Paprika, Knuewel, schwaarz, wäiss a Cayenne Paprika, Thymian an Oregano.
Fleesch a Fësch ginn normalerweis an d'Ofdreiwung beschmiert a geschuelt bis "geschwärzt" an engem waarme Gussièren. Anstatt datt d'Schwaarz bis schwarz verbrennt ass, ass d'Paprika, déi eng déif roude Schwaarz beim Tënt gedréckt gëtt, responsabel fir d'Narbenaktioun. Dës Gewürzmëschung kann entweder hei waarm oder mild ofhängeg sinn wéi déi vu Cayenne Pfeffer benotzt.
Bouquet Garni
Dëse Bündel vu franséischen Kräider kann e puer Ingredienten enthalen, wéi Basil, Marjoram, Thymian, Rosmarerei, Béi, Blumme, Pâtisserie oder Päiperkorn. Anstatt e spezielle Geméis vu Kraider ze sinn, ass d'Bouquet Garni e generesche Begrëff fir frësch Kraider, déi an engem Bouquet gebiede ginn an sou Suppen, Guiden a Bëscher benotzt ginn. De String ass gebonnen vu Kraider gëtt duerno ofgeschnidden.
Chinese Five Spice
Dës klassesch Chinesesch Gewierzmëschung gëtt fir de fettegen Fleesch gezeechent fir d'Bratgestierwen, wéi zB Char Siu oder Gebierzelent, a verschidden Rührfriesen. D'Mëschung enthält Stärenanis, Zëmt, Nuechte, Sichuan Pärelen an Fennelzorten.
Dës Gewierer produzéieren zesummen e Goût deen eng déif a würzig mat engem Hauch vu séiss ass.
Curry Powder
Curry-Gemëschter variéieren jee no der Regioun drastesch a koennen déi Miwwel preparéieren. Déi meescht kommerziell Mëschungen zielen och Kurkuma, Kumin, Koriander, a Puder, awer och e puer aner Kraider a Gewierzbeträge.
Kuriéis gi benotzt fir d'Saison Fleesch, Geméis, Rëndfleesch oder souguer als all-purpose-Table-Saisons.
Fines Herbes
Dës Kraaft Mischung ass en Klapper an der Mediteranescher Kichen. Dës delikat aromatiséierter Mischung vu Kraider ass am beschten mat leckeren Platen wéi Fësch, Eeër oder Geméis benotzt ginn an normalerweis am Enn vum Kuch ergänzt ginn fir de Liicht- a frëschen Aroma ze bewärten. Feinhäffchen ass eng Mëschung vu Péiterséife, Schnittlauch, Tarnung a Kervil.
Kräuter de Provence
Dës franséisch Kraaft Mëschung besteet aus Lavendel, Fennel, Basil, a Thymian. Dës Kraider si gebierflech zu Provence, Frankräich, no wéi d'Mëschung genannt gëtt. Déi hell Liichtgeschmack ass perfekt fir gegrillte Fësch oder Fleesch, a souguer Geméis.
Italienesch Saisonen
Déi italienesch Attraktiounsmiessungen kënnen eng amerikanesch Kreatioun sinn an net wierklech Italienesch sinn, awer dat mécht se net manner beléift. Dës saisonneleg Miessunge kënne variéieren am Contenu, awer normalerweis schloen en Mix vun Basil, Oregano, Rosmarie, Thymian, Knuewel a Puder. Déi italienesch Atmosphär ass gutt op Fleesch, Geméis, Nuddelen, Pizzas a Brot.
Ruck Secherheet
Dës berühmte würzige karibesch Sauerstoffverbinzer kombinéiert Allspice, Nuechten, Zëmt, Muskatn, Thymian, Knuewel an d'Super-Hot Scotch Hippelpartier. Dës Gewierer gi meeschtens trocken a Fleesch geréit oder kombinéiert mat Zitrusjus an aner Flëssegkeeten fir eng Marinade ze kreéieren.
Keen Wonsch ass bekannt fir seng Benotzung mat Hënn, awer och allgemeng fir Mierwiereg an aner Fleesch genotzt.
Old Bay Seasoning
Dës populär Seafood Sauce gouf am Ufank vum 20. Joerhonnert an der Chesapeake Bay gebaut an ass nach ëmmer populär. D'Särbesserung gehéiert Sellerie, Blummen, Pärpert, Nuechte, Zëmt, Muskat, Kardamom, Mais, Ingwer, Senne a Paprika. Obwuel dës Besteierung gutt bekannt ass fir se mat Matrousse benotzt ze ginn, gi vill Leit et als all Zwecker benotzt Iwwerbléck op Topen, Pommes frites, Popcorn a méi.
Poultry Seasoning
Dës Liicht, Äerdmëschung ass gutt fir Gefligel, awer och fir aner Liichtberuff wéi Schweinefleesch oder souguer Fësch benotzt ginn. D'Mëschung schrëftlech typesch Petersbësch, Salbei, Roserei a Marjoram.
Quatre Epices
Een anere Gewierzmëschebeschmëlze vu Frankräich, dës Kombinatioun kann och duerch d'ganze Mëttelmierraum fonnt ginn.
Den Numm, dat heescht "Véier Gewierer", enthält Pfeffer, Nuechte, Muskat a Ingave. Dës Gewürzmëschung ass perfekt fir Zoppen, Stëppelen a Geméis, mee och fir Fleeschpräparatioun benotzt wéi d'Zooss a Pate.