Key Limes si méi séisser wéi Persesch Limetten
Schlüslimlimen ginn och bekannt als mexikanesch Kalk an Indesche Kalk . Eng Kultivatioun fir Dausende Joer an der Indo-Malaysescher Regioun ass dës Variante laang fir seng Fruucht an Dekoratiounsmolièren geschmäscht. Si si méi kleng a si méi Sauer wéi de méi gewéinlech Perser Kalk. Deen eenzegen Aroma vun dësen Limetten mécht se besonnesch op besonnesch Plaz fir Platen wéi Schlëssel Lime Pie.
Geschicht vum Schlësselkier
De Schluss Kalk huet de Wee gemaach fir Nordafrika an dem NaN am hollänneschen Händler.
Et gouf dann op Palästina a Mëttelmierraum Europa vun de Crusaders gedroen. De Columbus ass de Kreditt vu Key Key zu Hispaniola (haut bekannt als Haiti), wou et vun spuenesche Siedleren zu Florida geleet gouf.
Et bléift an Südflorida, virun allem de Florida Keys, also de aktuelle gemeinsame Numm vum Key Kalk . Wéinst Hurrikan-Belagerungen huet d'Awunner aus Ananas kommerzielle Crops an 1906 geluegt, an d'Geschäft boomt bis en Hurrikan nees erstallt an d'Kalkbouwen gewascht gouf. Si waren ni nees restauréiert ginn. Haut ginn déi meescht Key Limes aus Mexiko.
Limousinen Apart
Schlüslimlimen si vill méi kleng (Ping-Pong zu Golfball-Gréisst) wéi Persesch Limetten, nawell kugelfërmeg, dënnverfeelt an häufeg e puer Somen. Déi Gréng Schlësselkëschten sinn eigentlech Fräiheet, ongerecht fir hir Aciditéit. Wéi se an enger gieler Faarf gär hunn, reduzéiert de Säuregehalt vill, wat zu enger séisser Fruucht ass.
D'Séiss vun engem grénge Key Limette ass bekannt fir säi schaarf Aroma. Während Schlëssel Limes siichtbar wéi hir persesch Koppelen ass den Ënnerscheed tëscht Gréissten an engem persesche Kalk méi Jus méi wéi e Schluss Kalk. Wann Dir Schlëssel Limes ersetzt an e Rezept dee fir Perser Kalk (oder just Limes) fuerdert, musst Dir genau wëssen wéi vill Jus dat Rezept erfëllt anstatt datt d'Zuel vu Limetten ugepasst ass.
Gebraucht vu Key Limes
Fresh Key Kalk gëtt fir de Goût vu Marinaden bezeechent , Limeade a Garnéieren Drénken a Platen wéinst sengem tantalizing Bouquet an eegene Goût. Duerch seng Néieregkeet ass de Schlësselkierder méi schwéier fir ausserhalb vu Florida a Kalifornien Mäert ze fannen, a kann nëmmen saisonal a / oder am Gourmetmär kakommen. Allerdéngs trauen vill grouss Epicerien Kettelgezeechnung Schlësselt Lachsjus am Konsumgiergang am Buedem vum Zitrounejus. Als Key Limes si kee gemeinsame Bestanddeel hir Präisser kënne je no Saison a Standuert variéieren. Kaaft d'Flaschen vum Jus e bessert méi kostenaktiven Optioun fir vill.
De Jus kënnt fir Sirupen an natierlech den Key Lime Pie . Alias, déi meescht kommerziell zoustännege Schlësselkierpere vun dësen Deeg aus dem gefrorenen Konzentraten vum persesche Kalk, net de Schluss Kalk. Wann Dir nach ni e richteg Schlësselkéis fonnt hat, ass et wäert ze sichen.
Méi iwwer Limes an Limetten Rezepter:
Lime Kuchbueren
- Schlüseg Limetten Desserts
- De Key Lime Pie Cookbook