Dëse russesche Pumpkin-Rice Casserole Recipe, oder Tykvy Ris Zapekanka (Tychow) ass och bekannt als Pumpkin-Rice Porridge oder Risovaya Kasha s Tykvoy (Rizotka Kashira). Op Russesch. D'Wuert Kasha steet fir all Kaffi oder Müsli. Déi populär Kashas ginn mat Buckwheat, Hirse, Gips, Hafer, Geriicht a Reis. An den USA bezeechent een "Kacha" fir gerösteten Gegrilltschnetzel , déi dacks an der jüdescher Kichen benotzt ginn, wéi d'Foffzorten an de Gewierer an aner Rezepter, an am populäre Geriicht bekannt als Kasha Varnishkes .
Obwuel traditionell als Tellerspezialist gedierzt gouf, kann et als waarmend Dessert gedréckt ginn (nach ëmmer, Kürbisker an aner Squash sinn Fruucht , net Geméis), wann Dir de Zocker entsprécht, ähnlech wéi e Kürbisreis Pudding oder Muertard.
Dëst géif e grousst Mëttelmier fir all Hierschttemperature maachen, well et an engem gehuelten Kürbisshäffel gebakzt gëtt (obwuel et och gutt an engem Kasserol gëtt).
Wat Dir braucht Dir
- 1 (4-pound) Kürbis
- 1 1/2 Tupfen
- laang Kéiersreis , gespaut an drainéiert
- 2 grouss
- Kart applauden (wéi Granny Smith), geschleeft, kaaft a geschnidden
- 1/2 Coupe
- gëllen Rosinen
- 1/2 Tauscher getooss (oder séiss) Kiischten (
- Probéiert Iech selwer doheem ze trocken )
- 4 Unze Waasser gebonnen, geschmëlzt
- 1 Zigaretten Zocker, oder méi fir ze schmaachen
- 1/4 Couck waarm Waasser
Wéi et et mécht
- Wäscht a trock de Kürbis. Kachen d'Stamm end aus a setze mat. Knautstécker a Sauer vum Kürbis ofhuele loossen, oder d'Sauer spéit braten. Mat engem Melonballer oder engem aner Instrument ze schaafen wéi vill Kürbis Fleesch wéi Dir kënnt ouni d'Maucht an d'Maueren ze vill ze verdierwen. Huelt d'Fleesch a seet sech.
- An enger grousser Kasseroll bréngt 3 Quartse vu gesalzeséierte Waasser op e Kachkader a fëllt de ofgeschmiertem Reis. Deckt a killt méi héich Hëtzt bis nach e bësse al Dente , ongeféier 15 Minutten. Drain gudd.
- Mëttlerweil Hëtztofof op 325 Grad. An enger grousser Schuel, kombinéiert gehackte Kürbis, deelweis gekachtent Reis, Rosinen, getréid Sauer (oder séiss) Kiischten a geschmëlzelt Botter. Saison mat Zocker, Salz a Zimt.
- Well et wäert erweideren, d'Kürbis Shell loosen mat der Mëschung a sprëtzen mat dem waarmen Waasser. Verstinn de reservéiert Kürbisdeckel fest. Plaz op Bakblech a Baken bis Kürbis Tender (wann de Spëtz mat engem dënnem Messer ganz einfach an de Kürbis hänke kënnt), ongeféier 2 Stonnen. Huelt aus Uewe. Kukt ca. 10 Minutte killen. Sech an d'Keile an déngen.
Source: Adaptéiert vun engem Rezept op RusCuisine.com
Rice a Russland
Laut dem Internationale Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studien , déi fir d'lescht 65 Joer méi wéi 30 Reesorten variéieren an Russland, meeschtens an de Regiounen Krasnodar, Rostov, Primorski a Astrakhan, an an de Republiken am Norde vum Kaukasus .
Reis am russesche Kachen
An Russland Jiddwer de Headlines , Schrëftsteller Evgeny Borodich, sot de Russen wahrscheinlech als éischt de Krich während der Herrschaft vum Peter the Great am 17. Joerhonnert. Haut war et e populärer Deel vum russesche kulinaresche Repertoire gewiescht, an alles vu Reiskorré ( risovaya kasha ) zu séissen oder gutt Pärchen zu Suppen , als eng Manéier fir Fleesch ze streiden , als Wee fir überschüsslech Salz ze reduzéieren (Wrap e puer Reis an Bottermuslin, verbitt et an d'salzeg Nahrung), a fir religiéis Zeremonien wéi Hochzäiten (Räis bei de Braut a Bräicher gëtt gedacht fir Gléck a Futtball ze bréngen) a Begriefnisser wann Kutia gegessen gëtt.
Kutia ass traditionell mat Weessbeeren a Reis gemaacht, awer et kann och mat Reis a Roséë gemaach ginn - Reis, déi eesäiteg Liewen a Rosinen symboliséiere fir den himmlesche Fridden ze symboliséieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 406 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Kuelenhydrater | 64 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 6 g |