01 vun 04
Wat ass d'Differenz tëscht Raisins, Sultanas a Korinthen?
Copyright Elaine Lemm Huelt jidder Bäckerei Rezept, wou gedroenen Früchte involvéiert sinn an et ass keng Méiglechkeet, déi dräi Stalwarts vu Rosinen, Sultanas a Korinthen ze vermeiden. Et ginn aner sou gedréchent Früchten wéi getrockene Cranberen, gemëschte Schielen, Dates a Prüren, awer dës dräi sinn déi gréng bei traditionellen briteschen an iresche Kuchen a Pudding benotzt. Dir fannt hinnen an villen Nuancen, awer net zulescht, si sinn déi Haaptakteure vun engem Chrëschtdem Kuch oder e Chrëschtdem Pudding , an Mince Pies si näischt ouni si. Dir kënnt se och an Chutneeën a Curry fannen, also ouni Zweiwel si se ee vun de villsäitegste Zutaten an der Kichen.
Also, wat sinn dës a si sinn austauschen? Wärend si se einfach déiselwecht Saach awer eng aner Faarf sinn all Fro op den Ënnerscheeder. Awer d'Äntwert ass nee. Si hunn tatsächlech ganz verschidden Saache ginn a mécht hir Qualitéiten un der Bakbouté.
Plus, wann Dir dëst Problem ergänzt, datt verschidde Länner verschidden Nimm benotzen an et kann nach méi verréckter ginn. Scrollen op déi folgend Säiten a kuckt d'Differenzen, Dir kënnt iwwerraschen.
02 vun 04
Wat ass eng Currant?
Getty Images Eischtens, déi Krounen hunn hei ronderëm eng gedréchent Fruucht an sollt net verwiesselt mat weichen Fruuchtstrecken wéi schwaachem Kiersteren.
Hei sinn déi Kierper déi däischter, schwaarz Kierper sou populär an Kuchen, Dir fannt hinnen an engem klasseschen, gemoolten Dick oder e Eekles Kuch an si sinn tatsächlech gedrockt, donkel roueg, seedlos Trapen, dacks d'Schwaarnd Korinth Trapp. D'Trapsen ginn getrocknegt fir eng schwaarz, kleng, schrëftlech, séiss geschmackeg Fruucht ze produzéieren.
D'Trapegde goufen ursprénglech am Süde vu Griechenland culturéiert an am meeschten vun der Insel Zante, also de Numm Zante Currant an den USA.
Den Numm currant stammt vun der aler Stad vu "Korinth" Aner Nimm fir Korinthe sinn Zante-Korant, Korinth Raisins oder korinthescht Rozenges, awer zu Lëtzebuerg an Irland, einfach nëmmen Korinthen genannt.
03 vun 04
Wat ass e Raisin?
Getty Raisins ginn getréischt Weißen Moscatel Trapen. Si ginn getrocknegt an eng donkel, gedréchent Fruucht an e wéi enger Kierfecht, däichter an der Textur, mat engem séissen Aroma. Déi Haaptmoderne vum Moscatel sinn d'USA, d'Türkei, Griicheland an Australien
E Raisin kann (anescht wéi Kierper) aner Goûten ofsoen, dofir ass et populär fir d'Raiminen an aromatiséierter Alkohol wéi Brandi oder Mandel-aromatiséierter Amaretto z'erlackelen, ier et a Kachen benotzt. D'Rosinen kënne de Geschmack d'Kënnegkeete maachen souguer méi schmaachend.
04 vun 04
Wat ass eng Sultana?
Getty Images A Sultana ass eng getrocknent wäiss Trape, awer dës Kéier, aus Saisie aus der Traubenzorten. Sultanas si gëllen a Faarf a si vill Plumper, séisser a gielt als Juicer wéi aner Rosinen. Türkei ass den Haaptproduzent vu Sultanas.
Sultanas absorbéiert aner Goûten wéi eng Raisin, awer net esou gutt ass et besser d'Regelméisseg Rosin ze benotzen.