Wéi wielen a kachen mat Tomaten

01 vun 10

Alles iwwer Tomaten

Tomaten sinn d'Plakat Geméis - d' Ursaach célèbre , wann Dir - vun der Saison an der Lokaler ësst. Tomaten entdecken déi deessou wéi Tomaten sinn déi gréisst eenzeg zeechnen fir d'Bauerenmär am Land. Kuckt hei, wéi Dir de Summer Samschden ze wielen an ze benotzen.

02 vun 10

Wéi kënnt Dir déi beschten Tomaten wiele

Wéi oft hu mir all Tomate am perfekte Tomate gekauft an de Buttek kaaft bis an en aromatiséiertem Stéck gemëscht? Eemol ass ze vill ze oft, zimlech frank. Während ech dës Garantie net garantéieren, wäert éiweg esou e Schicksal vun engem soziale Schicksal retten, datt se esou Inzidenz op e klenge Minimum halen.

1. Kuckt Iech keng Suergen iwwer Tomaten mat komesch Formen. Och d'geknackte Haut ass ok, awer leckerejus a mëll Fleche sinn net.
2. Fillt Wielt Tomaten, déi schwéier fir hir Gréisst sinn.
3. Geroch Tomaten hu selwer erofgehuewen an Tomato-y, nie schloofen oder flaach.
4. Geschmaach Dëst ass woubäi Baueren Marché'en echt Akommes bezuelen - Dir kënnt d'Tomaten oft probéieren, ier Dir se kaaft.

Och fir all Hoopla ronderëm "Heirloom" Tomaten, ech beméien d'Leit heiansdo d'Gesiicht vun den wichtegsten Indikatoren vun enger guddem Tomate verléieren. Déi beschten Tomaten sinn éischter:

1. Dry-Farmed , dat heescht, datt d'Tomateplanzen nach hir Blummen net wäässert wäerte ginn, an d'Pflanzen gezwonge ginn, e méi héicht ze maachen, fir d'Tomaten ze maachen a fir e bësse méi déif Aroma ze féieren. Méi erfueren iwwer Drécheland.
2. Vine-Reiwel , dat heescht, d'Tomaten sinn erlaabt mat der Rebe ze ripen, ier se ofgeholl goufen (net einfach op de Riefstack geliwwert wann se an de Buttek gebonnen goufen).
3. Lokal ass opgewuewt , well Tomaten wuesse wéi iwwerrannt sinn delikat Kreaturen net op laang Rees.

03 vun 10

Tomato Varieties

Gone sinn d'Deeg, wann Tomaten onbedéngt roude a Rëndfleesch waren (obwuel ech ni eng gutt gewachsene, perfekt réife Schnéie Tomaten, déi mat Salz bestallt gouf, refuséiert hunn). Fannt Är Lieblingsvielfalt vun Tomaten mat dëse Guiden.

• Tomate Varietéiten duerch Faarf
• Heirloom Tomatoes
• Hybrid Tomaten

Bemierkung datt verschidden Zorte verschidden Stäerkten hunn. Heefeg a séisshëlte Heirloom Sorten kënne besser sinn fir einfach Schnéien a servéiert mat engem Uelegfaarf Salz; Drëpsen Hybrid Romas oder fréier Meedercher sinn déi bescht Choix fir Séiss ze maachen. Vill Gréngzorten hunn e mëllen Aroma, awer et kann perfekt sinn fir eng Salade, déi e méi klengen Treffer vum "Tomaten" Aroma brauch.

04 vun 10

De Bescht Wee fir Tomaten zu Haus ze retten

Gitt Tomaten vëlleg. Heirloom Tomato-Varietéiten, virun allem, éischter éischter ziiler. Also flitt déi Tomaten net an engem Sak, wou hiren Gewiicht eeler maachen, an ëmmer rappeleg Tomaten aus hirer Rebe rauschen (oder de Riefstof vun hinnen), fir ze vermeiden dass d'scharfe Rebe sech an de kostbare Cargo dréint.

Virun allem ni Tomaten käscht . Temperaturen ënner 50 ° F Dreck Tomaten Muesteg an Mëllen.

Besser fir se an enger breiter Schuel op Raumtemperatur ze speparen an se séier ze benotzen.

05 vun 10

Elo ganz schéin Summer Tomate Salate

Sliced ​​an gesalzt a gehackt an an Zaloten gesprongen ass eng einfach a lecker Manéier fir de wonnerschéinen Aroma vu richteg reift a gutt Tomaten ze genéissen.

• Basil, Mais, Tomato Salad
• Caprese Salad
• Gurken, Mais, Tomato Salad
• Fattoush Salade
• Panzanella
• Red Onion Tomato Salade

Craving nach ëmmer méi Kuck dës Tomato Salade Rezept fir méi.

06 vun 10

Quick & Easy Rezepte mat Raw Tomaten

Raw Tomaten sinn lecker an méi wéi just Zaloten. Dës Rezepter halen den hellegen Aroma vun perfekt reife roma Tomaten an der Spëtzt. E puer vun einfache Kee-Cook Rezepter, anerer hunn gekacht Elementer an déi Tomaten ganz frësch ze halen:

• 10 Quick Tomato Ideas
• Bean, Mais, Tomato Pasta
• Frësch Tomate Bludde Mari
• Salsa Fresca
• Spuenescher Gazpacho Suppe
• Tomomat Bruschetta
• Tomato Chickpea Pasta

07 vun 10

Easy Summertime gekachte Tomaten Rezepter

Benotzt dës lecker Rezepter fir mat Tomaten ze kachen. Dës waren alleguer entweckelt fir de helle Wäiner a Reife vu frësche lokal Tomaten ze profitéieren.

• Burst Tomaten
• Gegrillten Tomaten
• Late Summer Vegetable Stew
• Summer Vegetable Soup
• Tomate Kale Pasta
• Tomato Tuna Pasta

08 vun 10

Turn Tomaten zu Sauce!

Et gi méi Tomaten Soces fir an dësem Liewen ze maachen wéi et drëms dräiminn. Ma, dat ka vläicht e bësse exotéiert sinn, awer wann Dir gemengt war, datt Tomatenooss tomat Tomaten ass , gitt ee vun dëse schlechten Jongen e Versuch:

• Frësch Tomatener Sauce
• Romesco Sauce
• Spicy Crémé Tomato Sauce

09 vun 10

Bleift dat Great Tomato Flavor Around e Bëtter méi

Extrait der Tomato-Saison mat dëse Rezepter.

• Wéi eng Tomato Paste (Conserva)
• Wéi Fruucht Tomaten
• Wéi Peel Tomaten
• Heirloom Tomato Ketchup
• Gréng Tomate Marmalade
• Hausegemaachte Sonn-getrocknete Tomaten
• Oven-Dried Tomaten

10 vun 10

Wéi wuesse Ären eegene Tomaten

Elo ass et lokal! All Klischeeën iwwer Tomaten Wärme vun der Sonn aus der Groussmuere kann net aus der Tatsaach zielen datt keng Tomaten zimlech gutt sinn wéi eng frësch aus der R vineess, mat de Féiss iessen an de Buedem op der Äerd stinn. Kuckt hei, wéi Är eegent Organo Tomaten wuessen.