Déi einfachst Manéier fir Tomaten ze behalen
Awer Tomaten ass net nëmme super einfach, et ass eng fantastesch Manéier fir hir frësch Tomomat Aroma ze konservéieren ze benotzen wann d'Tomatenzeechen iwwerholl ass. Stellt Iech vir, datt et mam dämmeren reife Summer Tomaten Aroma Iech an d'donkel Deeg vum Wanter begeeschtert. Et ginn zwou Methoden, déi souwuel ënnersträicht. Den Ënnerscheed baséiert einfach op wéi vill Dir muss fréi maachen. Béid Leit baséieren - wéi Dir wëllt datt de Tomaten am Frigo setzen!
Wéi fréiere just e puer Tomaten
Sot een, awer vill Tomaten wäerten an enger eenzeger Plaz an engem resealable Plastiksack passen. Sech de Bag mam meeschten erofsetzen, a sëtzt esou vill iwwerschoss wéi méiglech - Dir kënnt e Strooss maachen fir dat ze maachen wann Dir wëllt. Dann versécheren d'Tasche an en an e Gefrierschrëft ze setzen, sou datt de Tomaten net zesummegekoppelt ginn, awer éischter an enger eenzeger Plaz. Et ass einfach einfach a liicht.
Während der Tomateesaison wëllt Dir e Patt an der Tiefkëscht ervirhiewen a einfach op Tomaten erakommen, déi Dir net séier séier ësst, ausgehaalen mat e puer, an dodéieren zousätzlech Tomaten wéi se an d'Kiche ginn, awer net giess hunn.
Wéi fréiere grouss Tomaten
Wann Dir awer vill Tomaten frëscht, da gëtt d'Faarfmethode just eppes Dicier, well d'Tomaten an der Mëtt net esou séier wéi déi op der Äussere friesse, a méi séier méi frustéieren. Fir Tomaten fräisetzen esou séier wéi méiglech ze kontrolléieren, setzen Tomaten an enger eenzeger Schicht op engem Bakbecher an setzen se an de Fréisst fir e puer Stonnen fir ze fréieren, a transportéieren se dann an d'Poschen.
Braucht Dir d'Tomaten fir d'Gefriessen preparéieren?
Et gëtt ugeholl datt et keng Tomate fräiemt ze ginn fir se ze wäschen - d'Fändelen rutschen direkt no engem Gefriess. Awer wann Dir Är Tomaten frësst wann Dir gefriess wëllt, kanns de sécher.
Ähnlech, wann Dir d'Tomaten an d'Halschent schneiden an d'Saisonsfäeg zitt, kënnt Dir, awer Dir hutt sécher net.
Et kann argumentéieren, datt et méi einfach purecht an d'Tomaten beweegt wann Dir se fäerdeg bräicht se ze benotze wann se gefruerst a verréngert goufen.
Alles wat gesot huet, anecdotaler Erfahrung weist, datt Tomaten, déi geschloen ginn an ongefälscht hunn, e bësse méi bessere Texture behalen. Den Ënnerscheed ass awer liicht genuch, awer fir de Fall weider ze friessen ze loossen a ganz mat all Peel oder Somen beschäftegen, jee no Fuerder wéi se se mat Hëllef benotzen.
Wéi frustréiert Tomaten benotzen
Während gefruerent Tomaten e groussen frësch Tomatenaroma behaalen sinn, gëtt hir Textur ze kompromittéiert fir raw ze benotzen. An anere Wierder, e Caprese Salade ass net dee beschten Plang.
De bessere Wee fir gefruerent Tomaten benotzt gëtt an all Recipe ass déi frësch Tomaten (zimlech all Tomatenooss oder souguer dës Tomato Puree passt op d'Rechnung). Füsch gefruerent Tomaten direkt op Zoppen a Piste fir e puer Faarf a Geschmack mat echt minimalen Effort.