01 vum 06
Kuckt een Plantain
Roberto Westbrook / Getty Images Plantagen kënnen an all Établissementer vun der Repeche benotzt ginn, jee no dem Rezept. Gréng Pläng, an heiansdo Gelb, kann schwéier an komplizéiert si schielen. Si gesinn wéi Bananen, Dir kënnt se net einfach mat den Fingere schielen, wéi Dir et mat där gemeinsamer Fruucht maachen. Dir braucht e Schneidebrett an e scharfen Stéckmesser ze starten.
D'Peel kënnt erliichtst einfachst wann Dir iwwert den Duerchmiesser vun der Fruucht zitt anstatt d'vertikal Riesen. D'Technik, déi hei gewise gouf, kann fir déi gréng a reife Planzen benotzen.
02 vum 06
Bréngt d'Plantain op Raumtemperatur
Éier Dir ufänkt e Bambainen ze schielen, bréngt et op Raumtemperatur. Wann Dir Är Planzen an de Frigo gespeichert hutt, kann d'Kältemperatur et duebel esou schwéier fir ze schielen. Ee Trick ze benotzen ass d'Planzen an heiem Kassett Waasser fir e puer Minutten fir se ze waarm. Nodeems Dir alles kennest d'Kreatiounen an all Rezept Dir benotzt, also mat der Fruucht unzefänken waarm wärd sinn fein.
03 vum 06
Cut Off the Ends
© 2006 Hector Rodriguez Gitt de Plantain op engem Schneidebrett. Kuckt d'Enn vun der Plantain aus a vergiess d'Spëtze. Dëst ass e Schrëtt, deen definitiv anescht wéi eng Bananenentzündung ass, awer Dir wäert d'Enn vun der Bannermann net opmaachen fir se ze schielen.
04 vun 06
Slit d'Peel
© 2006 Hector Rodriguez Halt de Plantain fest. Den Tipp vum Messer ze schloën, schielt d'Schiel laanscht d'Längt vum Plantain. Nëmmen esou séier wéi déif wéi d'Schiel dréit.
Fir déi einfachst Schuel, maacht elo eng Schnëtt an der Mëtt ëm den Ëmfang vum Plainent. Wann Dir net de Planéinen ganz braucht, da kënnt Dir einfach an d'Halschent schneiden.
Wann Äre Plantain gréng ass, musst Dir de Messer direkt ënnert dem Rand vun Schielen drécken, ouni ze schéissen an d'Fleesch ze halen.
05 vum 06
Huelt d'Peel
© 2006 Hector Rodriguez Den Platanen schielen ofléisen, se schéi se lénks an d'Säit ze lëschen an anhalen. Et wäert an de Sektiounen kommen. Dir musst der Ëmgank am Messe vun all Ofschnëtt benotzen fir datt se se vum Fleesch loosen loosen. Eng gréng Bambëscher Schiel gi steif, wann e giel Plantagen hir Schief gëtt.
Maacht Iech keng Suergen, wann e puer kleng Stécker mat der Peel erof kommen an Ären Messer benotzen fir all Schiel remnant am Fleesch ze verloossen.
06 vum 06
Rezept virbereeden
© 2006 Hector Rodriguez Gitt Äre geschuelte Plantain virbereet fir de Rezept deen Dir maacht.
Zum Beispill kënnt Dir de geschleeft Sprongbett an d'Ronn geschnidden, fir Toastëen oder Pataconen ze maachen , déi zweemol gebraten Plainen Chips sinn. Dir kënnt se Längs bei Tajadas , déi séiss a gebacken reife Plackenstrippen, oder Bakabana , déi Surinamese gebraten reife Plackenstrippen mat enger schaarf faarweg Sauna Soßen servéiert. Recruitéiert de Puerto Rican jibarito Sandwich mat Längsgeschniddene an gebraten Flegeren, déi dann ebessen a gebrannt ginn. Dir kënnt och Äert Hand bei Aborrajados probéieren , déi Kolumbianesch Kéis aus frittéiert reinen Plante sinn.