01 09
Gitt Är Zutaten
Obwuel d'Skandinavian-Amerikaner net esou bekannt sinn wéi de Kartoffel Lefse , huet d'Hardanger Lefse eng méi laang Geschicht wéi de Kartoffel Lefse, wéi dat zu Viking Deeg geschriwwe gëtt (Kartoffel net bis an d'18. Joerhonnert agefouert ginn). Benotzten d'Geriicht Miel dréche fir Är Walzgierfläche ze stäipe fir de Lefse net ze stoppen (e Trick, deen mat Besucher am Norske Folkemuseum Oslo gedeelt gëtt). Hardanger lefse hält sech onrefrigeréiert fir sechs Méint; Dee servéiert entweder d'Dampmaschinn tëschent Naasspappertücher fir eng oder zwou Minutten an der Mikrowelle oder d'Waasser mat Waasser z'änneren an z'erreechen tëschent dënnen Handtücher bis erweicht ass.
Fir hausgemaache Hardanger Lefse ze maachen, brauch Dir: 3 Eeër, 1 Cup Zocker, 2 Tablett Buttermilk, 1/2 Taufschmiertem Botter (liicht gekulpt), 3/4 Coupe Schwäizer Liichtrup (oder Ersatz Lyle's Golden Sirup oder liicht Maarsirop) , 7 Téi Mehl (Allzweck, Placke oder eng Kombinatioun), 2 Bessen. Hartshorn (Bäcker am Ammoniak) oder Bakpulver, a Gerste Miel fir Staubsaugen a Pëllen.
02 09
Kombinéiert Är Liquid Ingredients
Kachen zesummen d'Eeër a Zocker bis hell an schaumend. Stier am Buttermilk, geschmëlzelt Botter, a Sirup bis incorporéiert.
03 vun 09
D'Miel ze ginn
Well d'Miel an d'Hartshorn (oder Bakpulver) zesummegefaasst hunn, addéiere mer d'Miel op d'Batter an 1-Coupe-Inkremente fir e liichte Teesch ze bilden.
04 vun 09
Patting Out Every Round
Divisiounen den Teig an 1/3 Couck Portiounen, liicht ronnen a dréckt all Stück an d'Form vun engem grousse Kichel.
05 09
Rolling Out Your Lefse
Kéinnt Ären Zocker an d'Hülle vum Rollstéck liicht mat Gerste Miel, dann rollen all Ofschnëtt an 1/4 "déck Ronn, ongeféier 10 Zoll Duerchmiesser.
06 vun 09
Fréi de Lefse (Option # 1)
Elo lefse Schläif op 450 ° ophemen, da britt all lefse bis liicht brong a knusp, wann ech gelift - 2-3 Minutten pro Säit.
07 vun 09
Bakéierend Lefse (Option # 2)
(Dir kënnt d'Lefce op engem Cookieplack an engem Opluedapparat vun 400 ° F während 4 Minuten backen).
08 09
Softening Hardanger Lefse
Fir ze déngen, Nebel mam waarmt Waasser a lass tëschent Wuerm Handtücher fir 30 Minutten oder bis gutt.
09 09
"Kling" zu Ärem Hardanger Lefse
Spill mat Botter oder Zimt-Zocker kling, e Favorit Hardanger lefse Topping.
Per Serving : Kalorien 291, Kalorien aus Fett 53, Gesamtfett 5,9 g 9%, gesat fir Fett 3.3g 17%, Cholesterin 38mg 13%, Natrium 69mg 3%, Total Kugbhydrater 53.7g 18%, Diät Fiber 1.2g 5%, Zucker 14,4 g, Protein 6,2 g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Kalzium 6%, Eisen 12%.