Homemade marokkanesch Pasta Sauce Rezept mat Mini Meatballs

Déi frësch reemen Tomaten, Knuewel, Péitert, Zilantro, Paprika a Kumin sinn normalerweis fir marokkanesch Pasta Sauce, mat allgemenger Variatioun wéi de Zinnamon, d'Paprika, oder souguer d'Kiche. D'Nuddelen selwer gëtt oft mat Schnéi Edam Kéis bezeechent .

De grondente marokkanesche Pasta Sauce Recipe ett eréischt 4 bis 5 Schëlleren zesty Sauce, genuch fir bis zu 1 kg (ongeféier 2 kg) Spaghetti oder Pasta. Marble-Grands Keelta- Fleeschbäll ass e klassesche But Optional. Wann Är Kanner net mat marokkaneschen Iessen vertraut sinn, si si dës Mini Fleischbäll!

Wann Dir an der Hëtzt an net wëllt Zäit huelen fir Tomaten opzehuelen, ersetzen déi frësch Tomaten mat enger zousätzlecher 280 Gramm (12 Onze) Tomatenpaste, verdünnt mat Waasser an Tomatosoess Konsistenz.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 Kilo (ongeféier 3 Pond) vu reenen Tomaten
• 140 Gramm (6 Unze) Tomaten Paste
• 1/4 Téi Geméiswierk
• 1 mëttler Zwiebel (gehackt)
• 4 bis 5 Knuewel vum Knuewel (gedréckt)
• 1/4 Téi Pärel (frësch, gehackt, geteilt)
• 2 Teaspiller Salz
• 2 Teaspoon Paprika
• 1 Eeër Kaffi
• 1/2 ze grouss Zocker
• 1/4 Teaspoon Kukmir
• 1/8 Teaspoon Cayenne Pfeffer (oder schwaarzer Pär) fir ze schmaachen
• Opional: 1
• Blat
• Fir de Kefta Meatballs:
• 1/2 Kilo (1 lb.) Rëndfleesch
• 1 Iessel Salz
• 2 Teaspoon Paprika
• 1 Eeër Kaffi
• Optionell: 1/4 Teaspoon Zimt
• 1/8 Teaspoon Cayenne Pfeffer
• 1 Knuewelken (presséiert)
• 3 bis 4 Iamespoen Péiterséischter (gehackt)

Wéi et et mécht

Fir d'Meatballen ze maachen

1. De Räis, d'Aromen, de Knuewel an d'Péitert gemengt.
2. Knuewt de Gemësch gutt a fäert et an de klenge Fleeschbäll mat der Gréisst vu Marble. Op d'Säit leeën.

Fir d'Sauce ze maachen

1. Peel, Saum an d'Tomaten. (ODER Dir kënnt d'Véierel de Tomatoe quartéieren an se op ongeféier 1/4 Taupe Waasser fir ongeféier 5 bis 8 Minutten, bis d'Haut zitt.
2. D'Tomaten duerch eng Liewensmëttel Miel passéieren, d'Haut an d'Sauer verwinnt.)

1. An enger grousser, déif Séisswäin oder breet Pott, déi Geméis iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Huelt den gehacktene Zwëschenzäit a Knuewel an a gesi gutt genuch bis de Knuewel gefruer ass; Passt oppassen net fir de Knuewel ze brennen.
2. Huelt déi verduerwenen oder gehackte Tomaten, d'Gewierer a ronn d'Halschent vun de Péiters (Reservéiert den Rescht vun der Petersilie um Enn vum Kuch ze addéieren).
3. D'Tomatenpastatur mat genuch Waasser ze mëschen fir eng Sauce ze maachen an et dem Pot ze ginn. Stir mat Mëschung, a bréngt d'Zooss zu engem Simmer.
4. Cook, onkloereg, rëm gelegentlech bis déi Sauce verréngert an déck ass, ongeféier 30 bis 40 Minutten. Wann d'Tomaten amplaz ofgefierft ginn gehackt hunn, briechen se mat der Lescht vum Löffel, wéi si kuken.
5. Knäppt an de Wäert ze gewinnen, a fëllen d'Fleeschkären an d'aner Peschtel.
6. Simmer fir e puer Minutten laang, oder just bis d'Kaffi gekacht ass.
7. Fuert aus der Hëtzt an iwwer Spaghetti oder eng aner Pasta vun Ärer Wiel.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	329
Total Fett	15 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	56 mg
Sodium	669 mg
Kuelenhydrater	28 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	23 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)