Sechs vun Indien déi bekannteste Brot Rezepter
En integralen Deel vun indescher Kichen, indescher Brout ass e allgemenge Punkt deen niewent de berühmte Platen vum Land servéiert gëtt, besonnesch Curry. Et ass eng rieseg Vielfalt vun indescher Brout, déi vu Broutbuden op Crêpes reest, mat Teigs, déi entweder net dohin oder eent ass, eropgestallt. E puer Indianer Broutbruere gi gebrannt, anerer ginn op engem Schlitzt gekachte, sougenannt Tava. Verschidde Regiounen vun Indien hunn hir Ingrediente a Stil vu Bakebrodden, déi verschidden Arten an Variatiounen an Indien erstallt hunn. Hei sinn sechs vun de populäersten.
01 vum 06
ChapatiSebadella / Flickr / CC BY 2.0 D'Schéinheet vu chapatis ass datt si mat alles giess gi sinn. De Chapati ass onverbueden Indian Flak mat engem flaach Skelett (Tava) gekacht. D'Geheimnis ze muesen Chapatis ass fir wierklech de Teelt ze knéien - dest méi laang kneet den Teint méi nozespréngt de Brout. Mat Milch oder frësch Joghuert anstelle vu Waasser féiert och e weidere Kapat, datt keen ka widderstoen.
02 vum 06
ParathasParathas ( gebraten Indian Flak ) si fir wann Dir Iech selwer verwinnt! Crispy a flak, si gutt mat den meeschten indeschen Déieren, et ass eng kritesch Curry oder eng trocken Rührbitter.
Parathas kann e puer Schrëtt maachen fir ze maachen, awer si si einfach ze preparéieren an definitiv d'Zäit wäert ze wësse. Déi méi Schichten déi Dir schaaft, de Flakier d'Loftblad wäert sinn; wéi frittéiert Dir se ze froën ass awer fir Iech.
03 vum 06
Aaloo ParathaAaloo-Paratha si Paratha mat Kaffi gemaach. En Teint vu Miel, Ueleg a Waasser gëtt an e Krees gerullt an d'Mëschung vum Kartoffel Mëschung ass an d'Pëll. Nodeems d'Pâtisserie sech vëlleg gewinnt ass, gëtt d'Kartoffelmischung agebaut an de Paratha fäerdeg brénge léisst.
Si schmaachen et mat frëschen, décke Creme oder e Knabber vun onbestëmmten, selwergemaachten Botter.
04 vun 06
PooriServéiert dëse knuspelen, goufe goufe goufe unzebüezten gebraten Indesche Pâtisserie mat irgendetschen Platen - vegetaresch oder soss - an Äre Lieblingsméisseele. Wéi ëmmer e bësse verfloe Ball ass wéi d'perfekt Poori ganz hell. Mat den Zutaten ass ganz Weess Miel, Waasser, Salz a Ueleg, Dir kënnt e puer Poori ouni e spezielle Rees an den Supermarché schéissen.
05 vum 06
NaanNaan ass wahrscheinlech de bekannteste vun indeschen Brout. Dëse lecker Indianaprëndlecht Brout gitt am beschte hei am beschte mat ville spezialen Geriwwler wéi T andoori Poulet oder Kebabs vu verschiddene Arten, wéi och e Curry, wéi et ideal ass fir d'Séi op d'Séi z'entwéckelen. Traditionell gemaach an engem Tandoor (oder Lehmofen) kënnt Dir dëst einfach an Ärem Ofen zu Hause maachen. Gitt sécher datt Dir dat Rezept virstelle wéi den Teat brauch Zäit ze beweisen.
06 vum 06
BhaturaBhaturas sinn eng bestuet Brout an si sinn den perfekte Begleeder fir Cholpea Curry, e populär Nord-Indiescheche. Bhaturas sinn am beschte gefëmmt ginn wéi se hei produzéiert hunn - a si wäerte - a si wéi eng méi grouss, bestuete Versioun vu Poori. Wéi den Teat brauch bis zu fënnef Stonnen fir operstoen, da musst Dir d'Bhaturas virun der Zäit virbereeden.