Et ass kee indesche Brëll deen méi berühmt ass wéi de naan! Si si perfekt fir d'Maillot am indesche Curry ze maachen. Naans ginn traditionell an engem Tandoor oder earthen Backofen gekacht ginn, awer och an Ärem Backofen doheem ka maachen. Serve dëse lecker Brot hei zou, mat populäre Platen wéi Tandoori Chicken oder Kebabs vun verschiddenen Arten. Den Teat fir d'Naanen musse viraus gemaach ginn, et kann ee Beweis maachen. Vergewëssert Iech de Fakt ass dat an d'Virbereedung.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Tsp. dréchegaarescht Hefegkeet
- 1 Coupe Warm Waasser
- 1 1/2 Tsp. Zocker
- 3 Coupe
- all-purpose Miel
- 1 Tsp. Salz (oder fir ze schmaachen)
- 6 Zoppeläffelen. ghee (gekläert Butter)
- 3 Zoppeläffelen. onverdéngte Joghurt
- 2 oder 3 Spritzen Geméisekuch (oder Canola oder Sonneblummen)
- 3 Tsp. Zellzéit
Wéi et et mécht
- Doduerder d'heefeg Hefe a Zocker an de waarme Waasser briechen, bis d'Hefelt opgeléist gëtt. Deckt a léisst 10 Minutten halen oder bis d'Gemischt begéint Frost. Dëst weist datt d'Hiescht aktiv ass. Halen.
- Mix d'Miel an d'Salz fir ze schmaachen an ze süpen duerch e ganz feine Sf. Fuere se an eng grouss Miessbecher a ginn elo d'Heefeg, 3 Icedë vu Ghee , an all de Joghurt.
- Fëllt Är Fangerspëtzele fir all dat an e liichte Teint ze mëschen. Eemol gemëscht ginn, d'Miel e proppere flache Uewerfläch (wéi är Kichenbezueler) a kniet den Teesch, bis et glat an onreegelméisseg (elastesch) gëtt.
- Fett eng grouss Schuel mat e puer Tropfen Geméis / Canola / Sonnenblumenkaartefaarf a setzen den Teigs op. Deckt mat Klempelen ëmfaasst an erlaabt Iech ronn 90 Minuten ze rennen oder d'Teig verdoppelt am Volume.
- Préift den Teat erof a knéit erëm 10 Minutten.
- Äert Äert och den Teig an d'Rolle zwëschen de Päifen un 8 Ronn Bäll ze bilden.
- Liicht Miel vun der selwechter Uewerfläch, an där Dir den Teint kniet an all Kugel erausdrécken, bis Dir e Krees hat, 7 bis 8 Zoll Duerchmiesser (1/2 Zoll). Gitt séier op eng Kante vum Krees zou, fir d'Naan an eng Teardrop Form ze bilden. Huelt net ze houfreg oder Dir kënnt d'Naan räissen. Anstatt datt den Teint riicht (mat engem Rolling Pin) kënnt Dir et och mat engem Kär huelen mat Ären Hänn.
- Den Ofen 400 F / 200 C oder den Gasmark 6 ze heheieren.
- Loosst e Stéck Aluminiumfolie op engem Oplack (erdecken) a fett et liicht mat e puer Tropfen Kachener.
- Plaz esou vill Nanner wéi et passt ouni onberechtegt op der Schacht.
- Brush all Naan mat e puer ghee a sprëtzen a Prise vun Zwiebelzorten ganz iwwert senger Uewerfläch.
- Setzt de Schacht an de Backofen a kachen bis den Naan ufänkt ze bräischen an d'Luucht ze brong. Flip de Naan a widderhuelen.
- Huelt aus Uewen aus a servéiert hei an engem Folie-Kuerf.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 309 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 953 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |