Tangy, séiss oder spékert, Chutne sinn villfälteg Konditiounen, déi Dir benotzt kënnt fir Aroma zu enger Vielfalt vun Iesswueren, méi wäit wéi traditionnell indianesch Currygeschirer ze addieren. E Favoriten condimentéiert am westlechen Indeschen Staat Maharashtra heescht shengdaana lehsun , och bekannt als e Erdnuss Knuewel Chutney. Dës speziell Chutney gëtt oft op d'Uewerfläch vum klorem Räis bestuet a Ghee, eng indianesch Botter, déi iwwer de Reis gefuer gëtt. E puer vun de primäre Ingredientsnir Shengdaana lehsun, och d'Kokosnoss an d'Erdnuks, sinn am Flëss an Maharashtra fonnt.
Shengdaana Lehsun ass nëmmen ee vun de ville indeschen Chutneeën, déi Zäst an frëscher Goût fir Är Platen addieren kann, jee no der Art vu Goût Dir addéieren. Fir dës Knuewel Knuewel Chutney ze bidden brauch Dir just vier aner Ingredienten un der Kokosnoss an der Erdnuss, déi Dir schon an Ärer Haushalter hutt: Sesamsammel, Knuewel, Chiliën a Salz. Chutneys sinn e schéine Schlussberoueg zum Deel vun Ärem indeschen Iessen, wéi en Appetitsch a sinn och als Topper fir Är indianesch Plate.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Drittuucht Kokos
- 1/3 Coupe
- Sesam Sëlwer
- 1/2 Coupe
- geréischten, gesalzenen Erdnuewen , gréng Ground
- 1 Chef vum Knuewel, 15-20 Nuechten
- 2 drësche rout Chilies
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Als éischt fuerderen d'Kokosnier iwwer déi niddreg Hëtzt, bis et e bësse Faarf mécht.
- Zweetens, Braten de Sesam Samstes déiselwecht wéi Dir de Kokosnoss geröstet.
- Mix all d'Ingredienten, ausser déi Faarf, a schloën se an engem Liewensmëttelprozessor .
- Wann et fäerdeg ass, adden d'Peanuts a versich fir gutt ze mixen.
- Endlech ass d'Schnëss mat Salz zum Schmaacht.
Grouss Variatiounen fir ze probéieren
Fir eng Variatioun vun dësem Rezept hinzuzefänken, gehéieren ee oder méi Zutaten vun dëser Lëscht: Kär vu Blat, Sesamsaat, Käranderer Sär a Senär Somen.
Obwuel d'Original Rezept méi einfach gëtt mat anere Geriichter ze kombinéieren, da gëtt et e Kick, wann Dir eppes méi wéi de Basalt Geriicht kuckt.
Wéi Dir Äert Erdnuss Knuewel Chutney ze servéieren
Obwuel Dir Iech virbereet fir dëst Gericht mat Geméis oder Brout wéi Roti oder Paratha ze iessen, gëtt dës Zort Reeschaumt regelméisseg mat gekachten indesche Rice als Dëschkënnt. Et gi ganz einfach Weeër fir Indesche Reizen doheem ze maachen, wéi Basmati Reis, an den Haaptproblemer ass fir de Reiz fir mindestens e puer Minutten ze souwen. Wann Dir d'Zäit huelen fir Äert Reis-Geriicht korrekt ze maachen, da wäert d'variéiert Saucen vun Äre haaptsächlech Platen absorbéieren, wat all den Ënnerscheed zu Äre Favoritten ass. Dir kënnt och Käse oder Joghurt fir Äert Iesse fir extra Geschmaufel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 205 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |