01 09
Wéi Dir Chow mein Nuddelen mécht
Derek E. Rothchild / Stockbyte / Getty Images Chow mein ass eng westwestlech Form vun Chinesesch Ernährung am beschten als rëmmudroutene Nuddelen mat enger Rei vu Stécker. Chow mein ass en einfachen Geroch fir ze preparéieren. Parboiled Nuddelen ginn op enger Säit brong, dann gedréint a gekacht an der anerer Säit. Dëst mécht d'Nopelen sou grouss wéi an der Kraaft an der Mëtt vum Zëmmer. Noodles gekacht dës Manéier ginn och genannt "béidesäiteg gebrannt" a "zweemolbraunert" Nuddelen.
Hei ass wat Dir braucht fir de Chow mein Nuddelen ze koennen:- 1/2 Zoll frësch Ee Nuddelen
- 2 1/2 Icedëpelen oder Geméisgaart, oder wéi néideg
- 1 Teaspoon Asien Sesam Ueleg
- 1 12-Zoll-Skelett mat enger net-Stick Beschichtung
02 09
Auswiel a preparéieren de Nudelen
Rhonda Parkinson Obwuel et méiglech ass Chow Mein mat italienesche Spaghetti Nuddelen oder Däitsch Ee Nuddelen ze maachen, wäert Dir wahrscheinlech natierlech echte chinesesch Ee Nuddelen benotzen. Et gi verschidde Varietéren an de meeschte Butteker, déi vun ganz dënnem bis déck sinn. Klassiker Chow Mein Nuddelen sinn ganz dënn a ginn normalerweis als Chow Mein Nuddelen markéiert. Kuckt de Label fir sécher ze stellen, datt d'Nokucken, déi Dir ausgewielt, si wierklech Ee Nuddelen (anescht wéi Reis Nudelen mat e klenge gieler Aroma!).
Kuckt d'Nuddelen an 8 Téicher kochendem Waasser bis si gutt sinn, awer mat e bëssen Widderstand an der Mëtt. Benotzt e hëlt Löffel oder Kachstéckelstécker fir d'Nuddelen ze trennen während se kachen.
03 vun 09
Drain a Toss mat Sesamöl
Rhonda Parkinson Huelt d'Nuddelen mat engem Spaltfleck a Plaz an enger Kolonn . D'Nuddelen zweemol am kale Waasser d'Ofdreiwung maachen a grëndlech all ze monter ginn. Ewechhuele fir eng Schuel an d'Nopelen an 1 Teaspoon asiatesche Sesamöl .
04 vun 09
D'Ueleg d'Fruucht Pan
Rhonda Parkinson An engem 12-Zich-Non-Stick-Skelett mat enger net-Stick Coating, Hëtzt 1 1/2 Dësch Liichtöl op mëttlerer Hëtzt. Schmaacht d'Pan a Beweegung dovun datt d'Ueleg d'Uewe schéisst.
05 09
Kukken d'Noodles
Rhonda Parkinson Wann d'Ueleg hei waarm ass, gebraucht een Spatulat fir d'Nuddelen an d'Pan ze schéissen. Kucken d'Nuddelen bis si d'Goldbraun op der dräifach (ongeféier 5 Minutte) sinn. Dréckt op d'Nuddelen mat engem Spatula beim Kochen - dëst hëlleft se an eng Nest Form ze maachen an si sécher datt si kacheraalt kachen.
06 vun 09
Huelt d'Noodles aus der Pan
Rhonda Parkinson Schreift de Keefesch Kuch op enger Platte. Déi einfachst Manéier ass d'Nodelen frittata-Stil: zitt d'Platte iwwert d'Nuddelen an dann d'Pan ëmgoen, sou datt d'Nuddelen op d'Plack fänken, opgedréit Säit op Top.
07 vun 09
Öl de Pan an d'Noodles dobäisetzen
Rhonda Parkinson Fatz eng kleng Quantitéit Ueleg, 1/2 Iwerstéin oder esou vill wéi néideg fir den Ënnerhalt vun der Pan ze lues ze beschneiden. Gitt d'Nuddelen zréck an d'Pan.
08 09
Brown Déi aner Säit vun de Nuddelen
Rhonda Parkinson Kuk ginn bis se goufe goldbunn op der ënnescht (meeschtens ongeféier 4 - 5 Minutten). Nees nees op der Nuddelen beim Kachen dréckt. Wann d'Nuddelen op béide Säiten brong ginn, rutschen d'Nudelen aus der Pan op enger Platte.
Bemierkung : Déi genee Kukzzäit variéiert jee no der Art a souguer d'Marke vu Nuddel déi Dir benotzt. Wann, no Brauning béide Säiten. D'Nuddelen sinn net ganz knospe wéi Dir et wëllt, Dir kënnt eng Säit laang gedauert (Dir musst net extra Ueleg an d'Pan ginn).
09 09
Wéi Dir Chow My Noodles ze servéieren
Rhonda Parkinson De Schlëssel fir e groussen Chow Mein ze maachen ass d'Nuddelen separat aus dem Topping (Fleesch, Geméis an Séiss) ze briechen. D'Topping geet dann iwwer d'Nuddelen.
Chow My Ingredienten kënne bal all Kombinatioun vu Fleesch, Fësch, Geméis a Sauce beinhuelen. Tatsächlech ass et e super Wee fir d'Reschter ze benotzen. Wann Dir net fäerdeg ass fir Äert Äert eegestalten ze kämpfen, huelt Är Nuddelen no dësem Rezept an da maachen d'Topping fir Chicken, Pork oder Shrimp Chow Mein .