Ghee, déi och als gekläerteg Botter bekannt ass a vill onendlech indesch Plateau benotzt. Et ass tatsächlech eng super Alternative fir d'Ueleg ze kachen. Homemade Ghee ass däischter a fiert un engem onvergläiche Reen vu all Formen. Et huet e nëssesche Geschmaach an gëtt mat vill orientaleschen Rezepter benotzt . Léiert wéi ghee dës Rezept benotzt.
Firwat benotzt d'Leit ghee? Éischtens, et verbrennt net sou einfach wéi Botter. Et ka kaaft kaaft, awer och doheem. Ghee ass verfestlech bei niddreem Temperaturen, kann awer liicht geschmëlzt ginn wann et néideg ass. Dëse Rezept mécht ongeféier dräi Drëttel vu Ghee.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg Schwaarzbett
- 2 Buerbléien
- Eng Prise kachen Salz
Wéi et et mécht
- Heefegt eng déif, schrëftlech Pan op enger mëttel Flamme a setzt d'Botter an d'Blat an. Simmer et a schmëlzt a schmëlzt.
- Wann e Schoeler op der Uewerfläch vun der Botter erscheint, loossen se et aus a verlosen. Kachen kachen bis all de Schoof ass operstoe gelooss ginn a gouf ofgeschaaft.
- Loosst d'Mëschung ze killen, d'Bucht verloosse an ze strapazéieren oder d'Ghee ze filteren. Et sollt eng blendesch Goldfaarf sinn.
- Zousaz zimm a Salz a mengt et gutt. Dëst ergëtt den Ghee eng schéi Kriichesch Struktur beim Verstäerkten.
- Loscht ongeféier 4 bis 6 Méint onverfuegt oder hallef ze killen.
Méi iwwer Ghee
Clärifizéiert Botter , dat och bekannt als Botter bekannt ass, kuckt méi wéi Ueleg wéi Botter. Et gëtt allgemeng benotzt an Holland, Australien a Skandinavien. Et hofft op engem méi héije Punkt wéi aner Ueleger, sou datt et net a gratis Radikale briechen, déi bekannt sinn schuedend.
Jidder Dëscher vu Ghee enthält déi folgend:
135 Kalorien; 15 Gramm Gesamt Fett; 9 Gramm säftege Fett; 45 Milligramm Cholesterin.
Gesondheet D 'Virdeeler vum Ghee
Ghee huet vill Gesondheetsvirdeeler. Et gouf net nëmmen am Liewensmëttel benotzt, mä fir ganz anzegoen. Et ass bekannt datt d'folgend Saache maachen:
- Steet den Immunsystem, well et Vitamine A a E enthält, wéi och Carotinoiden.
- Reduktioun vun der Entzündung, sou wéi se d'Leukotriensekretioun an d'Prostaglandinniveau senken. Béid Saachen sinn fir d'Entzündung gebonnen.
- Keng Säure reduzéieren an de Bauch Fudder repareiren, wéi och d'Verdauvängerenergie produzéieren an d'Verdauung vum Verdau
- Geschmaach villfälscht Iessen an der indescher Kultur
- Gitt besser fir Leit déi Lactose intolerant sinn, well de gréissten Deel vum Kasein a Laktose während Ghee Préparatioun
- Cholesterol reduzéiert am Darm a Blutt
- Transport Kraider am ganzen Kierper
- Aid an Gewiichtsverloscht, wann et vu Kierfudder kënnt, wéi d'Botter fënnt kierstlech Fettzuelkonjugéierten Linoleensäure (CLA), wat bekannt ass fir Leit ze hëllefen,
- Cure Bléiser a Verbrennen, heelen gereecht Haut
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 149 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |