Zucker Sirup gëtt an vill indianer Séisses a Desserts an de verschiddene Konsequenzen benotzt. Begrëffer wéi eng oder zwee-thread Konsequenz ginn oft an der Verbindung mat dësem Sirup benotzt a kënnen ganz verwirrend sinn. Dës Konditioune ginn nëmme benotzt, well d'Verwäertung vun engem Séissegkeetshermometer net indianesch Haiser ass.
Dëst einfach an trotzdem ganz effektive Technik gëtt benotzt, fir ze soen, wéini de Sirup fir e bestëmmten Dessert fäerdeg ass.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- Zocker
- 1 Coupe Waasser
- 1/2 Dritt Mëllech
Wéi et et mécht
- Den Zocker a Waasser an eng schrëftlech Pan ëmmaachen a fir ze kachen, op enger mëttel Flam.
- Wann de Zocker opgeléist gëtt, fille d'Milk zum Sirop hinzu (d'Mëllech verursaacht Verierunge vun der Uewerfläch) a ginn e puer méi ze kachen. En Scum wäert op der Uewerfläch géing ginn. Dëse Gezei andeems de Sirup mat engem Löffel ze schmaachen oder duerch e Metal-Sief ze strapazéieren.
- Kuckt d 'Kaffi.
- Probéiert de Sirup un d'Konsequenz ze kontrolléieren. Fir dat dobannen an engem hölzerlechen Spatula am Sirup ze bréngen an ofzebauen. Kéiers e puer Sekonnen erofkillen, well et op éischt ass waarm. Nodeems de Sirup mat engem klenge Stierfhëllef berücksichtegen an dann Daumen an Zefriddenheet zesummenzebréngen a sech zäitgläich zéien. Kuckt de Sirup gutt aus, bis Dir op d'Konsequenz kënnt an de Rezept. Et gi virun e Punkt zimlech séier séier fort.
- D'Hallefdenkonsistenz ass wann een eenzeg Gewënn entsteet an brécht direkt wann de Faginger an den Daumen un vëlleg gezunn ginn.
- One-thread Konsistenz ass wann een eenzeg Gewënn entsteet (a bréngt net bremsen), wann Ären Fanger an Daumen zimlech wäit ausgerullt ginn.
- Zweefërme Konsistenz ass wann zwee Gewënnsfäegkeeten geformt sinn (a net bremsen) wann Ären Fanger an Daumen zimlech wäit ausgerullt ginn. Dës Stuf gëtt och als mëller Kugelstatioun genannt - wann e Réckgang vu Sirop vun dëser Konsistenz an eng Schuel vu kalem Waasser gefall ass, mécht en e séissen Ball.
- Dräi Fuedere Konsistenz ass wann dräi Fächer sech geformt (a briechen net bremsen) wann Ären Fanger an Daumen zimlech wäit ausgerullt ginn. Dës Stuf gëtt och als hart Ballstrooss genannt - wann e Réckgang vu Sirop vun dëser Konsistenz an eng Schuel vu kalem Waasser gefall ass, bildet hien en hart Ball.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 107 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |