Dëse High-Protein-Gluten-Brout Rezept ass och Mëllech-, Séiss- a Kaffërfrei. Et mécht e gudde Mueres Maulstrooss a Franséischt Toast .
Dëse Rezept war aus engem Rezept adaptéiert deen am Gluten-Free Baking mam The Culinary Institute of America vun Richard J. Coppedge Jr., CMB, genannt "Ee Brot" genannt gëtt.
Bemierkung: D' Brout giess mat héije Protein Flëss absorbéiert Flësseg méi liicht wéi Brut gemaach mat glutenfreien wäiss rice Miel, Tapioka Stärke a Kartoffelstärke. Ech codéiert séch mat der Rezept fir High Protein GF Mehlmoler fir dëse Brout Rezept. Et ass ongewéinlech, datt et eiweecht Proteinpulver, amaranth Miel, an Sorghummehl zesumme mat méi gewéinleche glutenfreies Miel vermëschen - wäiss Reizemehl, brong Reese Miel, an Tapioka Stärke.
Ech recommandéiere net, Rice / Stärke Glutenfreies Miel ze ginn, wann Dir dëse Rezept kaaft. Si enthalen net genuch Protein . Zum Beispill, et wier wéi traditionell Kuch Miel bei engem Rezept fir franzéisch Brout, wat Brout Mehl erfëllt, wat méi héich ass wéi Protein als Kuch Mehl.
Brout Rezepter sinn déi am stännegsten vun glutenfräi Rezepter. Een Ersatz sinn hei a kann een da komplett änneren, wéi de Batter d'Flëss absorbéiert, wéi et an d'Luucht geet an op wéi laang wéi a wéi enger Temperatur et geet.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Couckere Molkereien / Soja-fräi
- gluteneg Mehle Mëschung (Rezept ënnert)
- 1/3 Coupe Zocker
- 1 Esersaatz Instant Yefe
- 2 Teaspinne
- Guar Gum (oder Xanthan Gum)
- 2 Teaspiller Salz
- 6 Eegiel
- 1/3 Tack Olive Olivenueleg
- 1 3/4 Coupë Club Soda oder e klenge Mineralwasser
Wéi et et mécht
- Fett eng Brout Pan mat Botter. (Ech hunn eng 8,5 x 4,5 Laib Pan)
- Kombinéiert trocken Zutaten an enger grousser Miessbecher. Benotzt e grousst Schnaps bis grëndlech gemëschte.
- Leicht lëschteg Eejäizen. Oliveniater Uucht fir Eegiel an Uebstoffer iessen.
- Lues koséiert Waasser op der Schuel leeën a mixen bis gemengt.
- Mat elektrescher Hand oder Standmixer, brécht Brout op 4 Minutte héich. Schraufe géint e Spatulett a Cover Deck mat engem feindleche Tuch oder Plastikstéck. Plaz an enger waarmer Plaz fir ongeféier 45 Minutten opzeginn.
- Den Uewerhéch op 325 °
- Sëtzt de Batter a gitt an e preparéierten Patt. Dip de flexibelen Spatula am Waasser a benotzt se fir d'Batteri gleichméisseg ze verdréchen an d'Top vun der Laang.
- Setzt d'Laib Pan, déi an enger waarmer, roueg Plage ass opgestockt.
- Wann de Batter ongeféier 1 Zentimeter ënnert dem Top Rand vun der Brat Pan, léisst se et an ewechpräisser Ofen.
- Brout Brout fir 50 Minutten oder bis intern Temperature ass 200 ° op engem instant Liest Thermometer.
- Huelt Brot aus Laibbauch a kacht op e Rack ze schneiden.
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
Rezept fir Héichprotein GF Mehlgemësch - Gratis vu Casein a Soy
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |